在超市买的酸奶，自然没有自己动手做好的。不仅营养卫生，而且价格上也便宜很多，最重要的是可以随时随地的吃到。自制酸奶自然就离不开酸奶机，酸奶机造型小巧，价格也不贵，可对于选购大部分消费者一无所知。下面小编就简单讲述下怎么买 酸奶机  ，希望能够对大家有所帮助。
　　一、看外观
　　目前，市场上酸奶机的种类有很多，但由于酸奶机的制作工艺相对简单，所以一些小厂的低成本产品充斥在市场中。这些低成本产品往往存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点，我们在选购时一定要注意仔细分辨。
　　二、看加热性能
　　高质量酸奶机的加热方式是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。所以建议大家在选购酸奶机时重点咨询一下酸奶机的加热及控制方式。
　　三、看工作原理
　　自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电。
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