酸奶是一款适宜各种群体的健康饮品，不论是小孩，成人还是老人都很喜欢喝。夏季炎炎，喝上一杯冰凉的酸奶绝对是人生最享受的一件事。许多消费者往往去商店超市购买酸奶，然而也有很多人选择购买酸奶机自己制作酸奶，在享受酸奶的同时还可以享受制作乐趣。今天，与大家分享一下如何使用酸奶机制作酸奶。
　　酸奶机，是一种制造酸奶的机器。它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
　　现在市场上的酸奶机虽然种类繁多，但可以分为两大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。
　　酸奶机
　　1、消毒  。刚买回来的酸奶机，一般经过出厂和进卖场，经过了很多程序，不能直接使用，因为上面会附着很多的细菌，买回来后，要先用洗涤剂清洗，再用开水烫一下内部的容器，这样才能使用，但是主要不要将整机投入水中。
　　2、使用合适的酸奶源  。如果以酸奶源制作的话（酸奶源是指纯酸奶或者乳酸菌），那就要以1：10或1：6的比例兑入添加，注意要掌握好量，以免影响制作效果，这些酸奶或益生菌不能够多次使用，建议智能循环用2-3次。
　　3、短时间发酵  。加入酸奶之前，可以先放一些糖，进行短时间的发酵，然后可以加入一些水果的碎粒，例如香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等，然后再发酵，这样口感会更加好，让你品尝不同口味的酸奶。
　　4、通电加热  。这才是很重要的一步，要掌握好时间，把时间尽量控制在8小时左右，因为时间过长，酸奶的口感会很酸，看到新鲜的牛奶有凝结的现象就算是做好了，冷藏后饮用，口感会更好。
　　酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化与吸收，是益生菌的丰富源泉。经常饮用酸奶，不仅可以补充各种营养元素，还有利于促进消化，清理肠胃。购买一台酸奶机，可以让全家老小经常饮用酸奶，并且口味可以自己决定，全家一起享受制作酸奶的乐趣，为您的家人提供一份健康保障。您还需要犹豫吗？快为您和您的家人选购一台酸奶机吧！

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