美食一直是人们生活中的一大乐趣。从古到今，人们发明制造了很多健康营养又好吃的食物。酸奶就是一个。自从有了酸奶机，这个健康美味的食物就更容易只做了。今天就为你介绍怎么制作酸奶。大家肯定会喜欢。
　　自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短。
　　1． 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
　　2． 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；
　　3． 在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
　　4． 把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
　　5． 把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；
　　6． 冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；
　　7． 把酸奶机的上盖盖好；
　　8． 插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；
　　9． 用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）
　　10．发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；
　　11．酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；
　　12．没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
　　科学家都证明，酸奶是可以有益于我们的肠胃健康，长期喝酸奶可以有效地调理我们的消化系统。酸奶机使得这一切都变得如此轻松惬意。就这样，还有人问酸奶机有用吗，这样的话。酸奶机的相关知识相信小编已经介绍的很清楚了。

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