很多家庭平时都不怎么用煤气，而选择干净方便快捷的电磁炉。既不会有气体泄露的危险，又不会导致锅底太脏的现象。但是，长时间用煤气或者天然气，对炉火是很了解的，但一旦切换到电磁炉的温度控制，便犯了蒙，对具体温度毫无概念怎么办，对电磁炉的具体用法不清楚，而导致煮鸡蛋不会煮怎么办？别着急，今天就来分享：电磁炉怎么煮鸡蛋。
　　电磁炉怎么煮鸡蛋—电磁炉简介
　　电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。
　　电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。
　　鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。 （加水不用太多，盖过鸡蛋就行）
　　将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
　　电磁炉想要煮好东西，主要还是温度和时间的掌握。只要把握好这两点，对于食物的生熟问题应该不用太过担心。煮鸡蛋可以根据自己的口味和喜好，适当调整时间，以改变鸡蛋内心的软硬程度，不必太过遵循上述的硬性时间，上述所说的过程和时间仅供参考，具体的还需实践才能找到适合自己的方法哦。实践才能出真知嘛。

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