山水酸奶机怎样山水酸奶机产品介绍详解
夏季到了,酸奶很受欢迎。热热的夏天,将冰冰凉凉、酸酸甜甜的酸奶放进嘴巴里,真的感觉很幸福。酸奶机是专门做酸奶的机器,家里有一个酸奶机就可以随时随地吃到自己做的酸奶了。接下来,小编就为大家介绍一下山水酸奶机相关知识。
山水酸奶机,是一种制造酸奶的机器。它是一个给牛奶发酵提供恒定温度的装置,将温度控制在35—45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖便转化成乳糖,就可以将牛奶发酵成酸奶。
山水酸奶机可以分为两大类:一是全自动型,通电直接加热,没有控制电路,采用合适功率的加热组件来控制温度;二是电子控制型,在机器中加入各种控制电路,比如温度和时间控制,来控制加热电路的通断。可以看出,两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。
山水酸奶机采用的是恒温发酵法,所以最基本的功能就是加热和恒温,只要可以加热并可以恒温在适合的温度,山水酸奶机就可以做出酸奶;除了温度,山水酸奶机制作酸奶的另一个主要因素就是时间,而酸奶发酵的时间并不是一成不变的,牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短,所以即使带有定时控制功能,也是形同虚设,需要经过实践来调整,每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后,即使酸奶机自动断电,也不能置之不理,必须要迅速放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,这样的酸奶才是安全的。
1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;
2、用开水对山水酸奶机的容器进行杀菌消毒;
3、在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;
4、把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;
5、把容器盖盖好,放入山水酸奶机本体内;
6、冬天制作的时候,可以在杯体内加入温水;
7、把山水酸奶机的上盖盖好;
8、插好插头,山水酸奶机开始工作;
9、用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间;
10、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;
11、酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;
12、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
以上就是小编介绍的三水酸奶机相关知识了,希望可以帮到大家。用山水酸奶机制作酸奶,不仅方便而且可以节约不少成本。小编是一个酸奶爱好者,可是一杯酸奶好贵,经常吃对小编来说是一个很大的经济负担,也许有一天,小编也可以用酸奶机制作酸奶。
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