很多人误认为是烤箱坏了，其这是烤箱工作后在冷却风扇将在操作后继续运行一段时间，这样烹饪箱就能在操作后更快地冷却。注意不要覆盖通风槽，否则将导致烤箱过热。
　　电烤箱几乎是每个家庭都有的电器设备，电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
　　电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气;在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低;同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。

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