冰柜对食物、饮料、冰棍的保鲜起着重要的作用，一个冰柜能用多久，在于它的保养，大容量冰柜的保养更是让人们头疼的问题，怎么保养大容量冰柜呢?这是一个值得思考的问题。让我们探究一下。
　　冰柜
　　大容量冰柜 是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冰机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱，被广泛的由于各个行业及家庭使用。冰柜制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。
　　生异味主要来自冷藏室，冷冻室除霜化冻时有时也会产生异味。对冷藏室发出的异味，可直接放入除味剂或电子除臭器等消除。也可以停机对冷藏室进行彻底清洗。对冷冻室中的异味，要切断电源，打开箱门，除霜并清洗干净后，用除味剂或电子除臭器清除。如果没有除味剂等，可将冰柜内胆及附件擦洗干净后，放入半杯白酒(最好是碘酒)，关上箱门，不通电源，经24h后，既可将异味消除霜是不良的导体，导电系数是铝的1/350，霜覆盖在蒸发器表面，成为蒸发器与箱内食物之间的隔热层，影响蒸发器与箱内食物之间的热交换，使箱内温度降不下来，降低冰柜的制冷性能，增加耗电量，甚至使压缩机因长时间运行而发热，容易烧坏压缩机。另外，霜中存有各种食品的气味，长时间不除霜，会使电冰箱发出异味。一般情况下，霜层达5MM厚时，就要除霜。
　　大容量冰柜用于储存更大量的物品，东西多了，冰柜损耗就大，如何保养大容量冰柜，上面所描述的有助于我们了解此种冰柜的维护保养方法，让我们不再头疼这类冰柜的保养问题。

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