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高压锅居然有这么多分类?

高力锅不仅方便好用,还能够烹制出一些不易煮烂的美味,并且营养不缺失。因此,深受众多家庭主妇的青睐。可是,经常使用压力锅的亲们,你们知道“压力锅可以分为几种类型?”介于此,安全网小编归集了以下几大分类,大家参考下。

目前,市场上的压力锅品种繁多,可以从不同角度来进行分类。

1.按闭合形式不同:可分为旋合式压力锅、压盖式压力锅、落盖式压力锅、夹钳式压力锅等。

国内以旋合式压力锅应用最为常见,其次是压盖式压力锅。旋合式压力锅由锅身、锅盖、密封胶圈、手柄、限压阀、安全阀、开合盖装置、泄压装置、防堵装置等构成。

2.按锅体的材料不同:可分为铝压力锅和不锈钢压力锅

压力锅是以纯铝或铝合金板材加工成型的。铝压力锅又可按表面处理方式分为抛光压力锅和氧化压力锅。氧化压力锅可分为草酸氧化、硫酸氧化、瓷质氧化、硬质氧化压力锅等几种。硬质氧化压力锅表面层厚而硬,具有良好的耐磨性。不锈钢压力锅是以不锈钢板材加工成型的。

3.按锅底结构不同:分为不复底压力锅、单复底压力锅和双复底压力锅,双复底不锈钢压力锅性能最佳。

4.按最大公称工作压力不同:常见的有100千帕、90千帕、80千帕的压力锅。100千帕的压力锅在高原地区尤为适用。

5.按锅口内径不同:常见的有18厘米、20厘米、22厘米、24厘米、26厘米、28厘米的压力锅

6.按锅身容积不同:常见的有3升、4升、5升、7升、9升的压力锅

安全常识加点料:

高压锅的各个模块的作用你该知道

限压阀(限压装置)的作用:在烹调过程中,锅内压力达到工作压力时,限压阀通过排气孔排气工作,使锅内压力保持在一定的范围内,达到烹调的目的。

安全阀的作用:在烹调过程中,由于限压阀排气管堵塞,造成锅内压力过高,这时通过安全阀排气,以保证压力锅的安全。

泄压结构的作用:在烹调过程中,当限压阀和安全阀均失灵时,泄压装置自动排气,避免爆锅。

合盖安全装置的作用:当锅盖与锅身未完全扣合时,使锅内压力不能上升,确保使用安全,因为在未完全扣合状态下,压力锅盖与锅身的结合强度大大降低,如果锅内压力继续上升极易造成爆锅。

开盖安全装置的作用:当压力锅内有一定压力的时候,打不开锅盖,避免因锅内有压力时开盖而伤人。

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