黑鲷为杂食性，以小杂鱼、虾、贝、多毛类及海藻等为食。在人工养殖条件下，大量摄食蓝蛤、寻氏肌蛤、小型虎鱼类。同时也能吞食个体较小的或正在蜕皮的对虾以及部分商品饵料如豆饼、糠虾等。那么黑鲷鱼营养价值有什么呢?下面就跟着本站小编一起来看一下吧!
黑鲷鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等丰富的营养元素，为人体蛋白质及矿物质提供重要的摄取源。中医认为野生黑鲷鱼具有补胃养脾、祛风、运食，一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。
黑鲷分布于北太平洋西部。中国沿海均产之，以黄、渤海产量较多。主要渔场在山东沿海，常与其他鱼类混杂一起被捕获。渔期在春、秋两季。黑鲷为高级海鱼，分布于日本，韩国，中国大陆及台湾等地之沿岸，港湾及河囗，属内湾性，对于环境之适应能力较强，适应之范围亦较广，对于低温之适应能力也相当强，但在10℃以下即不摄食，5℃以下即有死亡之可能。渔期在春、秋两季。
产卵期在中国山东省沿海为5月份，福建省沿海为3月中至5月初;日本沿海为3～7月份。产卵场在近岸和内湾浅水区。黑鲷的性别因年龄而异，有性转化现象。体长100毫米左右的幼鱼全为雄性;150～250毫米为典型的雌雄同体阶段;250～300毫米时性分化结束，大部分转化为雌性。最小型成熟雄鱼体长为170毫米，体重145克;最小型成熟雌鱼体长为194毫米，体重236克。黑鲷为年周期一次性成熟多批产卵型鱼类，大个体怀卵量超过50万粒以上，小个体约15万粒左右。
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