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中老年保健药膳方-人参炖鸡汤

〖 来 源 〗: 民间药膳方

〖 原 料 〗: 人参12克,老母鸡1只,姜、葱、米酒、盐各适量。

〖 做 法 〗: 人参切薄片,鸡宰杀去毛及肠杂,切块洗净。二味同放入砂锅内,加水适量,下诸调料,武火烧开,除去汤面上的浮沫,改用文火慢炖2-3小时,即可起锅食用佐膳。

〖 功 效 〗: 大补元气,健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

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