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肉片木耳炒蒜苔的做法

肉片木耳炒蒜苔的做法

肉片木耳炒蒜苔是一道家常菜,下面是关于肉片木耳炒蒜苔的.做法,欢迎阅读!

食材

主料

里脊肉100克

蒜苔200克

黑木耳6朵

辅料

油适量

盐适量

白糖适量

水淀粉适量

葱姜适量

香油适量

醋适量

步骤

1.蒜苔洗净,切小段, 木耳提前泡发,去除杂质洗净,用开水烫一下,备用。

2.肉切片。

3.加少许盐,鸡粉,水淀粉,一小勺香油拌匀。腌5-10分钟。

4.热锅凉油,先滑炒肉片肉片发白后加姜、葱。

5.放入蒜苔,翻炒1-2分钟。

6.烹入少许料酒,加适量糖、盐,放入木耳翻炒。

7.蒜苔熟透后,烹入少许醋。

8.出锅,装盘。

小贴士

1、肉片提前用水淀粉,盐,鸡粉,再加1小勺香油抓匀,腌制5-10分钟,炒出的肉片更嫩滑。

2、出锅前烹入醋,味道更独特。

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