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核桃鸡脯肉丁的做法

核桃鸡脯肉丁的做法

核桃鸡脯肉丁做法和步骤

1、鸡脯肉切丁,加少许盐,2-3滴酱油,一小勺淀粉,黑胡椒,一个鸡蛋清拌匀腌制一会;青椒切小块,蒜姜切末,核桃仁稍微切小块一点,肥猪肉切小丁;锅内放油,微微热后倒入核桃仁;

2、炒至呈金黄色即可盛起(切不可油温过高,否则核桃会糊掉,整个过程核桃在锅里一分钟左右);将炸过核桃的油倒出一些,留少许底油,将肥肉丁下入煸炒,炒至收缩;

3、猪油炒出后,倒入姜末,蒜末爆香,下腌制好的鸡丁翻炒;鸡丁变色后,加入青椒,少许酱油煸炒;倒入核桃仁,加盐,喜欢吃辣的.可以加点辣椒酱;炒至进味后,淋上一点醋,撒上葱花,起锅即可。

4、今天这道“核桃鸡丁”,有感冒痰多,内火旺盛的同志们不宜食用,切记!

5、核桃性温,味甘,有补气养血,补肾填精,止咳平喘,润燥通便之功效。核桃中的磷脂,对脑神经的保健有良好作用,核桃油含有不饱和脂肪酸,能有效防治动脉硬化。俺说一句:常食核桃,补心健脑抗衰老!不过“过犹不及”,一天5-6颗即可。

6、鸡肉有益五脏,补虚损,补气健胃,强筋壮骨等功效,蛋白质含量较高,易被人体吸收。

核桃鸡脯肉丁饮食禁忌

今天这道“核桃鸡丁”,有感冒痰多,内火旺盛的同志们不宜食用,切记!

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