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扇贝的简单做法

扇贝的简单做法

扇贝的营养价值非常丰富,扇贝吃起来非常的鲜美,不仅美味而且能够补充我们人体所需的蛋白质,有利我们的健康。那么日常生活中扇贝的做法是怎样的呢?

扇贝的`做法

材料

粉丝,扇贝,生抽,盐,糖。

蒸鱼豉油,蚝油,青红椒。

做法

1、首先要做的就是将扇贝的肉剔除下来,我们可以用一个小勺子深入扇贝内,逐渐向前剔除扇贝肉,这样扇贝肉就下来了,壳备用。

2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。

3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后,放入一个碗内,开始调味。分别加:生抽,盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油,搅拌均匀。

4、然后我们要在锅中加入适量的油,等到油烧热了之后,将火关闭,然后加入适量的蒜蓉,变成金黄色计入调味汁搅拌即可。

5、取贝壳一枚,放入粉丝 摆上贝肉,倒上一勺子调汁,上锅蒸熟,水开后,蒸十分钟。即可。

6、蒸熟了,快吃。

蒜蓉扇贝

材料

蒜1颗,扇贝6个。

调料

橄榄油适量,料酒1小匙,盐适量。

做法

1、将蒜去皮后压成蒜蓉

2、然后我们要在锅中加入适量的橄榄油,进行翻炒,再加入蒜末,小火煸香,加盐和料酒炒均匀关火即可。

3、将扇贝清洗干净,放入盘子中。

4、将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。

5、上锅蒸约10分钟左右。

6、蒸好后撒少许葱花装饰即可。

小诀窍

1、蒜蓉如果没有工具,可以用刀切成碎末。

2、将蒜蓉炒香会比较好吃。

3、也可以出锅后,在葱花上淋上少许热的橄榄油。

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