快好知 kuaihz

猪肝好吃但不能这样随便吃

  许多人喜欢吃猪肝,但要讲究科学。

  

  有关专家测定,一般猪肝中分散残存着不少有毒血液,有的毒物可以万计为单位。这样,若猪肝不经认真长时间反复冲洗,就“嫩爆”、“鲜渗”,对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾,还可以导致癌变而致命。

  

  当然,这绝非让人谈猪肝而色变,只要在吃前认真冲洗,再浸没1~2个小时,就可去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁,可安全食用。如果立等进食,可将肝切成几块置于盆中轻轻拍洗,再置于网中在自来水龙头下冲洗干净。

  

  另外,在烹调中,不可追求“快炒急渗”,不可以烹食鲜嫩“落锅即起”,这样会保存猪肝中病源和虫卵的生命而伤害自身。烹调时,时间应尽量长一点,以确保食用安全。实验还证明,科学洗烹猪肝,并不会损失其中营养。 

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:猪肝好吃但不能这样随便吃  猪肝  猪肝词条  好吃  好吃词条  随便  随便词条  这样  这样词条  不能  不能词条  
综合

 治疗静脉曲张、静脉炎的外敷药.p...

说明书治疗静脉曲张、静脉炎的外敷药技术领域:本发明属一种药物,具体涉及一种治疗静脉曲张、静脉炎的外敷药。背景技术:静脉曲张、静脉炎是常见的血管疾病,多发于下肢静...(展开)