快好知 kuaihz

山西六曲香酒价格及图片,与汾酒不同的麸曲清香滋味更丰富

六曲香酒是山西省祁县的特产白酒,并且连续三届品酒会荣获国家优质酒称号,是一种麸曲清香型白酒,其命名就跟用曲有关,可以说是特点很鲜明的白酒,而且六曲香酒价格都比较便宜,主打百元内的高性价比口粮,可惜被红星并购后,如今酒款较少,变得更小众了。

六曲香酒价格及特点

六曲香酒光瓶53度450ml价格:26元

六曲香酒乳白色40度475ml价格:34元

六曲香酒陈酿8 40度475ml价格:67元

六曲香酒是山西省祁县的特产白酒,在第三届、四届、五届全国评酒会上,荣获国家优质酒称号,并获得国家优质产品银质奖,虽然如今依旧是名不见经传的地方小众品牌,但本身的特点是非常鲜明的。

六曲香酒的命名与其用曲有关,其使用菌种有黄米曲霉、根霉、毛霉、梨头霉、拟内孢霉、红曲霉、酒精酵母菌、生香酵母菌和白地霉等11株,其中前6株制成麸曲,生香酵母和白地霉制成菌液(泼香液),所以称为六曲香。

虽然六曲香酒跟汾酒一样都是清香型,但六曲香酒可以说是汾酒工艺的一种现代化升级版本,所选用的11个菌种,有9种都是从汾酒大曲及其酒醅中分离出来的,加上自己的特殊工艺,令酒体既保持了大曲酒风味,又增加了更多的风味物质。

在口感风味上,六曲香酒与汾酒不同,其带有点类似奶酪的香气,带有面包发酵的味道,没有那么高的乙酸乙酯香气,口感细腻,滋味丰富均匀,并没有汾酒那么“清淡”,相对更醇和爽口、绵软回甜明显。至于六曲香酒价格,目前在售的主要是百元内低端口粮,很值得解惑的麸曲清香酒。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:汾酒  汾酒词条  山西  山西词条  清香  清香词条  滋味  滋味词条  丰富  丰富词条