1962年夏，周恩来到辽宁省视察工作，刚一住下，就从口袋里掏出一张纸，交给负责接待的同志说：“上面写的东西都不能做。”原来这张单子开着20多种禁吃的菜名，鸡鸭鱼肉之类都包括在内。他觉得，作为党和国家领导人，在国家困难时期应该带头艰苦奋斗，和全国人民一起战胜困难。
周总理一生简朴，在饮食上从不搞特殊，在外视察或主持会议时，与大家吃一样的饭菜，离开时一定要付清钱和粮票。
“其身正不令则行，其身不正虽令不从”，总理之所以得到人民的敬仰和怀念，与他公而忘私、一心为民、以身作则的高尚品格是分不开的。
现在有很多领导干部忘记了党的艰苦奋斗的优良作风，讲排场、摆阔气，公款吃喝、公款旅游等，铺张浪费严重。这些干部污染了党性、亵渎了权力，愧对组织、愧对群众，不仅败坏党风党纪，损害党的形象，降低党的威信，也削弱了党的执政能力。
“衙斋卧听萧萧竹，疑是民间疾苦声”，领导干部应该“常怀忧民之心，恪守兴党之责”，多倾听民间疾苦，多关注社情民意，多了解老百姓柴米油盐酱醋茶的小事，多关心群众的衣食住行等问题，要做到“一日三省吾身”，时时警醒，当为民做主的好官。
“一张禁吃菜单”包含了总理忧国忧民的情怀，也告诫广大党员干部要始终把人民利益放在首位，体察民情、了解民意、关注民生，履行好党和人民赋予的职责，这才能不辱使命，不负重托，才是领导干部高尚的追求。
