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牛皮菜的功效与作用牛皮菜的营养价值

  牛皮菜很多人没见过,不过潮汕地区的人一定是不会陌生的,原产于欧洲地区,是一种营养丰富,味道可口的蔬菜,存活率也是比较高的,下面来看看它的价值牛皮菜是什么菜
  牛皮菜又叫厚皮菜,潮汕地区又叫"厚合菜",正名为恭菜或莙达菜,为藜科甜菜属中的变种,二年生草本植物,以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜原产欧洲地中海沿岸,依叶柄颜色不同,分白梗、青梗和红梗3类。近年来,我国从英国引进了红梗牛皮菜,有菜用、饲用和观赏等多种用途。
  牛皮菜的营养价值
  1.牛皮菜每100克叶片含还原糖0.95克,粗蛋白1.38克,纤维素2.87克,脂肪0.1克,胡萝卜素2.14毫克,维生素C45毫克,维生素B10.05毫克,维生素B20.11毫克,钾164毫克,钙75.5毫克,镁63.1毫克,磷33.6毫克,铁1.03毫克,锌0.24毫克,锰0.15毫克,锶0.58毫克,硒0.2微克。
  2.牛皮菜是核黄素、铁以及维生素A和维生素C的来源。
  3.牛皮菜菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。
  牛皮菜的功效作用
  牛皮菜有很好的清热解毒的作用,同时也可以行瘀止血的功效。牛皮菜原产欧洲南部,在五世纪的时候就从国外传进我国。
  牛皮菜好吃吗
  在夏天作为拌菜吃,主要吃的就是菜茎。至于吃起来的口感,清清脆脆的,并没有什么特别的味道。但是,吃多了可是要拉肚子的。由于它适应能力强,对土地要求不高,长得也快,叶厚茎长,而且抗病能力强,过去村里养猪的人家会在山坡上种些,作为猪饲料,所以有的地方也叫做猪婆草,猪婆菜。不知道你们那里的农村地区叫什么呢?牛皮菜的保存秘诀
  牛皮菜保存时摘除腐败和多余的杂叶,洗净后控干水分,密封放入冰箱冷藏。牛皮菜的选购技巧
  牛皮菜是核黄素、铁以及维生素A和维生素C的来源。挑选牛皮菜时要拣新鲜而柔嫩者,以叶部发达,叶片肥厚,叶柄粗长的为佳。

鸽子蛋就是鹌鹑蛋吗?鸽子蛋和鹌鹑蛋哪个营养价值高鸽子蛋就是鹌鹑蛋吗?鸽子蛋和鹌鹑蛋有什么区别呢?5号小编也是满脸问号,今天我们就来了解一下,鸽子蛋就是鹌鹑蛋吗?鸽子蛋和鹌鹑蛋哪个营养价值高?鸽子蛋就是鹌鹑蛋吗鸽子蛋并不是鹌鹑蛋,月饼糖浆怎么熬?月饼糖浆制作方法月饼的制作过程比较复杂,所有的步骤都要掌握好,月饼糖浆的熬制是制作月饼的一个重要过程。那么月饼糖浆怎么熬呢?应该如何判断糖浆是否已经熬好呢?今天小编来教大家几个判断技巧。月饼糖浆制木瓜是发物吗?木瓜吃多了会怎么样木瓜也是夏天吃的水果,那么木瓜是不是发物呢?能不能吃多了?吃多了会怎么样呢?下面小编为大家详细介绍下!木瓜是发物吗不是发物木瓜不是发物。木瓜性质虽偏寒,但又偏向温性,刺激性并不是很包粽子用什么豆沙?包粽子用什么豆沙好吃?有些人不喜欢吃肉粽子,尤其钟爱吃豆沙包的粽子,香滑鲜嫩回味无穷。那么包粽子用什么豆沙?包粽子用什么豆沙好吃?包粽子用什么豆沙豆沙粽子是众多粽子口味的一种,因其兼具糯米的滑糯和豆沙的经期可以吃芦荟吗?经期吃芦荟会肚子痛吗?经期的饮食一般忌辛辣刺激忌寒凉,那么清淡的像芦荟这样的植物是不是可以吃呢?女性对于芦荟的美容功效都津津乐道在经期大概也不想放下,那么经期可以吃芦荟吗?经期吃芦荟会肚子痛吗?经期可以胃溃疡可以吃粽子吗?胃溃疡吃粽子好吗?端午节马上就要到了,马上就可以品尝美味的粽子了。但是胃溃疡的人有很多食物是忌口的。胃溃疡可以吃粽子吗?胃溃疡吃粽子好吗?胃溃疡可以吃粽子吗粽子由糯米制成,油性黏性较大,过量进食会引怎么自制苦菜茶?苦菜茶怎么做好喝?我们都知道苦菜是很有用的药材和食物,苦菜茶也可以起到保健的效果,但是事实上苦菜茶价格高,市场上鱼目混珠的现象严重,所以很多人想要自己做苦菜茶。怎么自制苦菜茶?苦菜茶怎么做好喝?苦菜桃胶可以隔夜吃吗?桃胶能过夜吗?很多第一次吃桃胶的时候,会没有把握好桃胶的浸泡量,泡多了吃不完。有人困惑了,桃胶可以隔夜吃吗?关于,桃胶可以隔夜吃吗?桃胶能过夜吗?5号网小编来为您一一解答!桃胶可以隔夜吃吗桃胶是桃子和菠萝能一起吃吗?桃子和菠萝一起吃有什么好处桃子和菠萝都是我们常见的水果,有没有试过两种一起吃呢?桃子和菠萝一起吃会怎么样呢?下面我们来详细介绍一下!桃子和菠萝能一起吃吗可以一起吃,但是需要注意吃的时候也需要掌握先后顺序,最吃莲雾有什么好处?莲雾的功效与作用莲雾是一种主要生长于热带的水果。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾。那么这种水果究竟有什么样的营养价值?对我们人体又有怎样的作用呢?莲雾的营养价值莲雾中富含丰富的维生素C维生素B糖尿病能吃杏子吗?糖尿病吃杏子会怎么样糖尿病患者最重要的就是禁口了,杏子吃起来也有甜味,那么糖尿病患者是否可以吃杏子呢?糖尿病患者吃杏子的话会怎么样呢?针对这些问题我们来一起为大家介绍下吧!糖尿病能吃杏子吗糖尿病人的饮
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