卤虾是小龙虾的一种家常做法之一，出了油焖龙虾、蒜蓉虾以外，卤虾也是一种比较入味 做法。那么，卤小龙虾的卤水怎么调？卤龙虾的卤水配方怎么调的？卤小龙虾的卤水怎么调
　　红卤汁
　　原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。
　　制法：
　　草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。
　　将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎。
　　卤小龙虾的材料
　　原料：小虾5千克，香菜25克。
　　调料：牛筒骨7500克，老母鸡1只（约1500克），清水40千克，A组香料1000克, B组香料280克，鸡粉250克，盐280克，味精300克，冰糖200克，无籽干红辣椒500克，红油1500克，色拉油2500克，镇江老陈醋适量。
　　A组香料配方：八角100克,桂皮150克，香叶40片，草果4个，白豆蔻200克，青花椒80克，干黄椒400克）
　　B组香料配方：白芷粉55克，白豆蔻粉80克，花椒粉50克，荜拨粉、十三香各25克，孜然粉35克。
　　制作方法
　　1、小龙虾一只只地刷洗干净，去掉尾巴处的沙筋，入沸水中大火焯至外壳变成红色。
　　2、锅内放子入色拉油，烧至五成热时，放入小龙虾小火浸炸2分钟，捞出控油。
　　3、不锈钢桶内放入清水40千克，放入焯水后的牛筒骨、老鸡，倒入A组香料大火烧开，改小火熬煮6个小时，此时汤汁约剩余20千克，然后加入B组香料，下入鸡粉、盐、味精、冰糖、无籽干红辣椒、红油调成卤水。
　　4、将小龙虾放入卤水中，大火卤6分钟，微火保温使小龙虾自然浸泡90分钟。
　　5、客人点菜时，取一份小龙虾放入盘中用香菜点缀，配镇江老陈醋或原汁卤水上桌即可。

吃咖喱会长痘痘吗？长痘痘可以吃咖喱吗前面为大家介绍了，如果经常吃咖喱，亦或者吃的过多的话，是有可能引起上火的，这里我们要讨论的是是否会引起痘痘呢？如果是喜欢长痘痘的复制是否也可以吃呢？下面来一起介绍下吧！吃咖喱会长痘经期能吃哈密瓜吗？来月经可以吃哈密瓜吗？正是吃哈密瓜的季节，小编每次经过周边的水果店，都可以看到很多买哈密瓜的人。哈密瓜吃起来甜甜脆脆，那么，来月经了可以吃吗？月经期间吃哈密瓜好吗？哈密瓜的营养价值哈密瓜不但香甜，而且富猪肝热量高吗？吃猪肝会胖吗？不少处于减肥期间的人们，吃东西的时候，都会比较关注食物的热量。那么有人困惑了，吃猪肝会胖吗？关于，猪肝热量高吗？吃猪肝会胖吗？5号网小编来为您一一解答！猪肝热量高吗1大片猪肝（15吃鸭肉上火吗？上火能吃鸭肉吗？上火是比较多发的一种症状，因此，在饮食上一定要多加注意，避免火上浇油。那么，吃鸭肉会不会上火呢？鸭肉怎么吃不容易上火呢？哪些食物吃了会上火呢？吃鸭肉上火吗鸭肉本身是降火的，尤其是南鸭肉煮怎么炖好吃？鸭肉炖多久能熟？鸭肉是日常比较常见的一种肉类，比较家常的做法无非是炖鸭肉了。炖鸭肉最重要的一点就是时间的把握，炖的时间太短不易嚼烂，炖久了口感也不好。那么，鸭肉怎么炖好吃呢？鸭肉炖多久呢？鸭肉煮怎熏肉怎么洗才干净？烟熏肉怎么清洗？熏肉是四川腊肉的一种做法，腊肉胭制以后还需要经过熏制，味道十分的香醇。今天5号网小编就要为大家介绍一下，熏肉怎么洗才干净？烟熏肉怎么清洗？熏肉怎么洗才干净1。先将熏肉用热水打湿，然红枣能和鸡蛋一起吃吗这个搭配可以的红枣能和鸡蛋一起吃，这样搭配也是很有营养的蛮狠适合女性吃，痛经的时候吃点红枣鸡蛋，也是不错的选择呢。红枣能和鸡蛋一起吃吗鸡蛋和红枣当然是可以一起吃的，而且我们都知道其实鸡蛋和红枣都菜蟹是什么蟹？菜蟹的营养价值与功效马上就要进入冬天了，很多秋天的螃蟹慢慢来时下市或者降价，但是要知道有些螃蟹上市就是比较晚，很适合冬天食用，这次给大家介绍的就是菜蟹菜蟹是什么蟹菜蟹值得是没有交配过的螃蟹，就是和膏蟹熟牛肉怎么凉拌好吃？熟牛肉凉拌的做法牛肉有一种比较受大众喜爱的做法，就是凉拌牛肉。尤其在夏季，吃牛肉火锅那叫一个热啊。吃着凉拌牛肉，喝着啤酒，别提有多惬意了。那么，凉拌牛肉怎么做好吃呢？牛肉的营养价值牛肉含有丰富的蛋山竹怎么保存时间长？山竹怎么保存不会坏？山竹果肉酸甜汁多鲜美，是夏季去火降燥的食物之一，各大超市均可购买。那么山竹怎么保存时间长？山竹怎么保存不会坏？山竹怎么保存时间长山竹容易风干变质，保存一般以冷藏为主。将山竹装在保鲜酱油加热有什么作用？酱油加热会怎么样每次炒菜的时候，总会加酱油，有的会先把酱油加热，那么你知道为什么要把酱油加热吗？酱油加热会怎么样呢？酱油加热有什么作用酱油，是一种我们日常生活中必不可少的调味品，它成分复杂，是以豆