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真姬菇的营养价值真姬菇的功效与作用

  真姬菇又名姬菇,有着丰富的营养价值和功效,今天5号网小编就要为您详细介绍一下 ,真姬菇的营养价值有什么?真姬菇的功效与作用有哪些?
  真姬菇的营养价值
  真姬菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、氨基酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌,降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等。
  真姬菇的功效与作用
  1.提高机体免疫力:真姬菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
  2.镇痛、镇静:巴西某研究从真姬菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;
  3.止咳化痰:止真姬菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
  4.通便排毒:通真姬菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
  5.真姬菇对降低血压有明显效果。
  真姬菇豆腐紫菜汤
  原料:真姬菇100g;紫菜(干)5g;水豆腐100g; 调料:盐少许,清水,葱末少许;
  做法
  1、豆腐切丁、真姬菇去蒂洗净剥散、紫菜过清水;
  2、锅中加入适量的清水,加入真姬菇一并煮开;
  3、再加入豆腐、紫菜,待滚后转小火煮约两分钟;
  4、最后加入葱末和盐调味;
  5、新鲜美味的——真姬菇豆腐紫菜汤出锅了。
  真姬菇的保存
  真姬菇冰箱冷藏保存,一般最长保存一周左右。保存前注意查看菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。

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