三高能吃猪皮吗？常吃猪皮效果好

　　在很多食谱里，猪皮汤就是一道菜。其实，如果讲究做法、用量，猪皮汤就能起到辅助治疗三高的食疗作用！下面5号网小编带大家来看一下三高能吃猪皮吗？常吃猪皮效果好。三高能吃猪皮吗
　　用猪皮降血压、降血糖、降血脂，原理是什么？因为这种关键物质：弹原蛋白欧美的科学家研究发现，在猪皮里，含有一种弹原蛋白（也叫弹性蛋白：弹性纤维主要存在于韧带和脉管壁，它能够提升血管弹性、张力），起到稀释血液，治疗糖尿病、冠心病、高血压的效果。经常吃猪皮，难道不会升血脂吗？不但不会升，还会降。猪皮作为猪身上的东西，难道不会让血脂增高吗？
　　首先，猪皮不等于肥肉，猪皮是由虽然同是猪身上的部分，皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍多，而脂肪含量只有猪肉的1/2。如果把猪皮内部所附着的脂肪层刮掉，其脂肪的含量还会下降。
　　另外，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。经过临床试验后发现：猪皮汤最滋阴，可以起到软化血管、稀释血液的作用。
　　猪皮的做法
　　小炒猪皮
　　食材：黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许。
　　做法：
　　1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。
　　2、将煮好的猪皮切条备用。
　　3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
　　4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟即可。
　　麻辣猪皮卷
　　食材：猪皮300克，麻辣汤底900g，棉绳适量。
　　做法：
　　1、猪皮先以水冲洗干净，放入滚水中略汆烫后捞起，烧去皮上的细毛，再卷成圆筒状，并以棉线绑紧。
　　2、取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入做法1的猪皮，改转小火卤约25分钟即可熄火，捞起备用。
　　猪皮的功效
　　1.强筋壮骨：
　　猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛发的生长。
　　2、抗衰老：
　　经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓素爱老。
　　3、提高免疫力：
　　猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪，能够补充人体所需部分营养，使人的免疫力增强。
　　4、美容：
　　猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤，可加强皮肤细胞吸收与贮存水分，使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。
　　5、活血补血：
　　猪皮性凉味甘，可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。
　　6、补充维生素：
　　人体中若维生素B12不足，就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷，而猪皮是维生素B12非常好的来源。
　　猪皮适用人群
　　一般人群均可食用
　　1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用;
　　2、外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。