乌鸡汤的主要原材料其实就是乌鸡，乌鸡汤的营养价值十分高，可以说是一种大补的食品，那么乌鸡汤在炎热的夏天喝，会不会很容易导致上火呢？夏天可以喝乌鸡汤吗
　　可以喝，但不宜多喝。
　　夏天晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。
　　夏天喝乌鸡汤会上火吗
　　夏天喝乌鸡汤是可能会导致上火的。
　　因为乌鸡属于温性的补品，而夏季本身肝火就会比较旺盛，这个时候再喝温补的乌鸡汤就可能会导致上火问题。所以夏天不能＂大鱼大肉＂，而是应该＂小鱼小肉＂——吃的量要少，制作要精细，切成肉末、肉丝、肉片等，比肉块更容易消化。
　　乌鸡汤的家常做法
　　准备材料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克
　　做法：
　　1、乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。
　　2、水滚后，放入乌鸡，猪肉滚去表面血污后，倒出洗净。
　　3、将乌鸡，人参，枸杞，红枣，姜葱放入炖盅内，炖2小时后调入盐，即可食用。
　　乌鸡汤炖的越久越好吗
　　并不是。
　　很多人都以为煲时间越久越好，其实不然，煲乌鸡汤是看鸡的年数，一般把汤煮白就可以了。很多人喜欢用电饭煲煲汤，电饭煲的功率比较小，一般时间为1个半小时，到2个小时左右。而用煲汤的大火汤锅75分钟左右，赶时间开猛火用30-35分钟左右也可以煲好。

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