蛋挞的皮吃起来应该是酥脆的，做出来的效果是层次分明的，薄薄的几层，吃起来香脆可口。那么，蛋挞皮为什么不起酥脆？蛋挞皮不起酥什么原因？蛋挞皮为什么不起酥脆
　　烤箱预热200°，开上下火。烤的时候先把烤盘放在中下层（倒数第二层）约烤20分钟，然后再把烤盘移到中间一层烤5分钟左右让挞水上色，否则蛋挞底部容易积油，不起酥。如果烤箱只有上中下三层，那么就放在中层上下火烤20分钟左右，再只开上火烤5分钟左右。
　　蛋挞皮不起酥怎么办
　　1、蛋挞皮化了以后，把下面捏薄点儿。
　　2、蛋挞液不要放太多了，而且液体的配方不一样，烤出来的感觉也不一样（我用过两种蛋挞液配方，第二种配方的蛋挞液由于水太多，导致蛋挞皮就没有另一种配方脆，把蛋挞皮给泡了）
　　3、可以尝试把蛋挞皮先烤10分钟，然后倒入蛋挞液再烤8分钟。
　　蛋挞皮的做法
　　1、准备好原料。
　　2、新鲜鸭蛋洗净沥干水份。
　　3、皮蛋粉加泡好的茶叶水，盐兑好拌匀静置5分钟左右。
　　4、取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈，使表面上都裹上一层皮蛋糊。
　　5、裹好的糊的鸭蛋装入保鲜袋。
　　6、扎好袋口密封，再装入纸盒报温封好。
　　7、过20天左右就可以！

无菌蛋有细菌吗鸡蛋表面有多少细菌无菌蛋也属于鸡蛋，只不过进行杀菌消毒处理，国内对于无菌蛋的需求市场还比较低，大多数人还是食用的普通鸡蛋，杀过菌的无菌蛋还会有细菌吗。无菌蛋有细菌吗无菌蛋并不是一点细菌都没有，而是比哪个牌子的黄酒适合女人喝女人喝黄酒的最好时间黄酒一直以来都是比较受欢迎的酒类饮品，适量的饮用对身体也有极大的好处，尤其是女性朋友饮用黄酒还可以达到美容养颜的功效。哪个牌子的黄酒适合女人喝房县土城黄酒非常适合女性饮用。房县是著天妇罗是哪里的食物呢天妇罗是什么做的呢大家在生活中不知道吃过天妇罗吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟天妇罗是哪里的食物呢，以及天妇罗是什么做的呢，跟着小编我们一起来学习吧，如何你也想了解的话。天妇罗是哪里的食物日本炸蔬菜叫什么天妇罗是什么金黄的蔬菜天妇罗是日本人很常吃的家常料理，去过日式餐厅的人一定都吃过，那酥脆的口感就连挑食的小孩也会忍不住多吃几口。日式天妇罗和一般炸物不大相同，面衣虽然没有另外添加炸粉口感却相当天妇罗怎么做？天妇罗的做法天妇罗是日本料理的一部分，别小看只是炸制东西，其实是非常有讲究的，对油温的要求也非常高。现在也已经可以买到专门炸制天妇罗的面粉，喜欢的话，可以自己在家里制作哦说不定一次成功呢！天妇天妇罗是什么？天妇罗为什么叫天妇罗？天妇罗是日本的炸物，是日料里重要的一个部分。天妇罗在料理就如同中国的炸制食品，只是天妇罗的浆会比较薄，比较脆。爱吃日料的你，真的了解天妇罗吗？小编就来介绍一下吧。天妇罗是什么天妇罗白切鸡的汁怎么调白切鸡蘸料怎么调好吃白切鸡的鸡肉具有很高的营养价值，它的做法讲究原汁原味，所以我们在制作的时候一般不会在鸡汤里加多余的调料。而是制作酱汁蘸料以供调味食用。白切鸡的汁怎么调1准备生抽3勺醋2勺蚝油1勺香白切鸡冷水煮还是热水白切鸡的正宗煮法白切鸡是我们生活中常见的美食，营养价值非常丰富。但是在制作上也很有讲究，白切鸡在煮法上讲究三煮三浸，这样煮出来的鸡肉更加鲜嫩肥美。白切鸡冷水煮还是热水白切鸡是要用热水下锅煮。这样是白切鸡煮熟还是蒸熟白切鸡浸泡30分钟能熟吗提到白切鸡，相信大家并不陌生，它是广式粤菜的著名菜式，以口感鲜嫩而出名。白切鸡最讲究原汁原味，所以可以最大程度的保留鸡肉内的营养。白切鸡煮熟还是蒸熟白切鸡既不是煮熟，也不是蒸熟，它口水鸡为什么要用冰水口水鸡过凉水有什么用口水鸡是一道非常受欢迎的菜品，但是我们自己在家和外面饭店做的味道总是有出入。其实口水鸡肉质鲜嫩的秘诀之一就是煮熟后过冰水，这是为什么呢。口水鸡为什么要用冰水口水鸡是一定要过冰水的。火鸡怎么样吃火鸡的做法大全火鸡是西方的传统美食，这些年由于受西方文化的影响，越来越多中国人开始过一些圣诞等节日。在这一天都会吃上美味的火鸡，那么火鸡怎么做最好吃呢，下面为大家介绍几种吃法。豪华版烤火鸡食材粗