红薯叶既不属于凉性也不属于热性，它属于平性的食物，所以大家在吃的时候不用担心太寒或者是太温，它的性质比较平和，适合各种体质。红薯叶是凉性还是热性
　　红薯叶不是寒性、也不是温性、属于平性。
　　红薯叶味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴。所以是属于平补的情况，并不太寒或者太热，为平性。红薯叶含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，＂预防感冒＂。红薯叶的营养丰常丰富，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。而且其蛋白质在绿叶菜中也是佼佼者。营养价值如此之高，真的是人人都需要吃的节奏。
　　红薯叶是寒性食物吗
　　不是。
　　从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。
　　红薯叶的功效
　　1、强化视力：有丰富维生素A，可强化视力。
　　2、排毒：含丰富的叶绿素，能够＂净化血液＂，帮助排毒。
　　3、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，＂预防感冒＂。
　　4、预防贫血：每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。
　　红薯叶怎么吃
　　红薯叶的吃法很多，可以将红薯叶烫熟后，拌上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可以将红薯叶煮汤，熬粥，或制成咸菜、小菜，供佐食用。
　　红薯叶虽然没有食物相克的禁忌，不过红薯是有的。红薯不能与柿子同吃，红薯的含糖量高，容易和柿子中的鞣质及果胶发生沉淀凝聚，产生硬块，量大时还可能造成胃出血或胃溃疡。

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