食物都有酸碱性之分，一般人们判断食物的酸碱性是从味道来判断的，其实这是一种错误的观念。那么，橘子皮是酸性还是碱性？橘子皮是酸性还是碱性
　　橘子是碱性食物。 橘子中的钾、钙、磷等矿物质元素的含量是比较高的，食用后进入人体，经过胃肠消化后的代谢产物是偏向碱性的，所以从营养学角度来说，橘子是属于碱性食物。
　　哪些人不能吃橘子皮
　　1、胃酸过多者就不能够服用橘子皮水，橘子皮具有一定的燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者燥咳的人千万不可过多地饮用橘子皮泡的水。
　　3、服药期间禁止服用橘子皮水，药是一种特殊的化学物质，内部包含很多复杂的元素，而橘子皮对于药酶有一定的影响，因此服用了药应当尽量避免饮用橘子皮水。
　　4、孕妇应当谨慎服用，孕妇是一个非常特殊的群体，虽然橘子皮对于身体有很好的御寒作用，但是橘子皮的药效会对胎儿产生一定的不良影响，因此孕妇不可以服用橘子皮泡的水。
　　陈皮茶做法
　　将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。每次2～3次，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗塞、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
　　功效与作用
　　陈皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降；具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效；主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

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