黑凉粉是一一种非常爽滑的美食，适合夏季食用，颜色是黑色的，是一种清凉感十足的小吃。那么，黑凉粉是什么材料做的？黑凉粉怎么做好吃？黑凉粉是什么材料做的
　　在华南地区，黑凉粉是用凉粉草、大米做成的，它与龟苓膏一样都是消暑之物，但原料与龟苓膏截然不同。在西北地区，黑凉粉是用黑米、黑豆磨成浆，后与各类淀粉调成的糊煮制而成。 
　　也正因为黑凉粉可以用淀粉制成，所以我们完全可以自己在家中做黑凉粉，而不用顶着大太阳在外面买着吃了。
　　黑凉粉的特点
　　黑凉粉，选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。
　　黑凉粉的做法
　　1、把黑米与泡发的黑豆，清水洗净后用豆浆机榨成浆。
　　2、把豌豆淀粉与水按照1:1的比例调匀。
　　3、将榨好的豆浆去渣，放入锅中烧开，再倒入淀粉糊。
　　4、边煮边搅拌，至锅中出现气泡，就可以关火了。
　　5、将煮好的粉糊放入容器中，冷却凝固即可。
　　食用方法
　　本品凝胶强度适中，产品晶莹透亮、冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘。 本品可用最便捷的方法生产出产品，食用时可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。

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