桂花酱是一种传统桂花的制作方法，便于长期保存的，同时也是可以用来搭配其它食物。制作桂花酱一定要讲究方法，这样做出来的味道才好，那么 桂花酱怎么做呢？有哪些步骤呢？
　　桂花酱的制作方法第一步：采摘鲜桂花
　　自制桂花酱用鲜桂花或干桂花都行，但当然是越新鲜的桂花越好了。
　　采摘鲜桂花最好是在早上，在桂花上面尚带有露水时就采摘下来更好。采摘下来的鲜桂花要放在透气的竹篮里，采回家以后就要及早动手，放的时间越久香味流失越多。第二步：处理桂花
　　将采回家的鲜桂花剔除花梗和树叶等杂物，已经发蔫衰败的桂花也扔掉不用，然后再筛掉细小的尘粒及细花梗。最后再将鲜桂花冲洗干净，摊放在阴凉通风处晾干生水，用电风扇吹干更快。
　　如果是干桂花，就加入少量凉开水或温开水泡至发软，沥干水以后再用来做桂花酱。
　　自制桂花酱的方法步骤详解，桂花酱怎么吃第三步：腌制桂花
　　把处理好的桂花放入干净的大盆里，撒入少许细盐拌匀腌制10分钟左右。用盐腌制的作用是杀菌消毒及促使桂花脱水，另外的作用就是提升甜度。但盐的用量千万不可以太多了，通常是1碗桂花加细盐1小撮，以稍稍有点咸味为宜。第四步：容器消毒
　　自制桂花酱通常选用可以密封的玻璃瓶，刷洗干净后再放入开水里煮10分钟左右，取出倒立着控干水分才能使用，包括瓶盖也要煮沸消毒。第五步：装瓶密封
　　把瓶子密封好，避免变质。第六步：冷藏发酵
　　把密封好的玻璃瓶放在冰箱的冷藏室里，在冷藏的条件下发酵7天以上即可食用。在发酵的过程中桂花会上浮，因此需要经常将瓶子翻转过来放置。
　　自制桂花酱的几种配方1、蜂蜜桂花酱：先取适量桂花铺在瓶子底部，然后浇入一层蜂蜜在桂花上，再铺再浇，将瓶子基本装满后加盖密封起来，顶部一定要留点空隙。2、糖桂花酱：操作方法和步骤与上面一样，只要将蜂蜜换成白砂糖就可以了，也可以将白砂糖煮成浓糖浆代替蜂蜜。3、风味桂花酱：将适量话梅肉撕成细丝与桂花拌匀，然后再按上述方法装瓶即可。
　　自制桂花酱的保质期
　　自制桂花酱的保质期在常温下,一般只能保存一个月，而且要在避光、通风、低温处,如果放进冷藏室的话可以保存半年。

柳州螺蛳粉哪里的最好吃？柳州哪家螺蛳粉好吃吃过螺蛳粉的人都对其赞不绝口，也知道是柳州的特产，甚至计划假期一品正宗的柳州螺蛳粉。那么，柳州螺蛳粉哪里的最好吃？柳州哪家螺蛳粉好吃？柳州螺蛳粉哪里的最好吃柳州螺蛳粉，发源于柳州知螺蛳粉为什么臭？螺蛳粉为什么那么臭初次吃螺蛳粉的朋友都会有一个最大的感受，就是为什么螺蛳粉那么臭呢，其实螺蛳粉本身是不臭的，臭的是粉中的其它材料酸笋，也是臭笋。螺蛳粉为什么臭螺蛳粉的臭的重点是因为里面加了酸笋这一味螺蛳粉哪个牌子好吃螺蛳粉能经常吃吗最近又馋螺蛳粉了，看着网上形形色色的螺蛳粉都不知道该买哪一个了，哪个牌子好吃啊，螺蛳粉这么好吃要是能天天吃就好了。螺蛳粉哪个牌子好吃一好欢螺，它隶属于柳州市好欢螺食品有限公司，好欢螺蛳粉是用什么材料做的怎么样在家做出正宗的螺蛳粉吃了那么多回螺蛳粉，一直都很好奇它究竟是用什么做出来的，怎么这么好吃，要是在家里制作的话怎么才能做出正宗口味呢！螺蛳粉是用什么材料做的螺蛳粉的用料十分的丰富，而螺蛳粉的主要材料就是螺蛳粉有寄生虫吗螺蛳粉有什么营养价值螺蛳粉由于是用螺蛳熬制出来的汤头所以里面就没有螺蛳粉，那不仅有人问了，既然是用螺蛳熬制出来的，那里面有没有寄生虫啊！螺蛳粉有寄生虫吗螺蛳粉是没有寄生虫的。因为现在大部分的螺蛳粉里都螺蛳粉有没有螺蛳螺蛳粉有螺蛳正不正宗螺蛳粉螺蛳粉，顾名思义，必定要有螺蛳才能叫螺蛳粉，但吃过螺蛳粉的都知道螺蛳粉是没有螺蛳，为什么螺蛳粉没有螺蛳呢，有螺蛳的螺蛳粉是不是正宗的。螺蛳粉有没有螺蛳实际上，事情的真相还要追螺蛳粉臭味怎么去除螺蛳粉臭味要散多久最幸福的事情应该就是一边喝着肥宅快乐水一边嗦着螺蛳粉了吧，螺蛳粉好吃是好吃，就吃完之后房间里会留有一股味道，怪上头的，这螺蛳粉臭味怎么去除，或者多久能散啊！螺蛳粉臭味怎么去除一在通螺蛳粉为什么臭螺蛳粉冷水煮还是热水煮虽然很喜欢吃螺蛳粉，但每次闻到它的味道还是有点上头的，为什么螺蛳粉那么臭，下螺蛳粉的时候应该开水煮还是冷水煮。螺蛳粉为什么臭螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉螺蛳粉怎么煮才好吃螺蛳粉为什么要煮两次螺蛳粉虽然闻起来臭臭的但丝毫阻止不了它的美味，可每次在家里煮的总感觉少些什么，感觉没那么香，螺蛳粉怎么煮才好吃呢！螺蛳粉怎么煮才好吃首先我们将锅洗干净，并倒入500g左右的净化水烧螺蛳粉为什么叫螺蛳粉螺蛳粉为什么受欢迎螺蛳粉已经出口到20多个国家了，这就证明了螺蛳粉不光在国内很畅销，它在国外也是很受欢迎，那今天就来科普下螺蛳粉为什么叫螺蛳粉，又是为什么它那么受欢迎。螺蛳粉为什么叫螺蛳粉螺蛳粉之所柳州螺蛳粉卖到20多个国家地区螺蛳粉好吃吗螺蛳粉答应应该都吃过吧，就算没吃过也应该知道它那股迷人的味道让人久久不能忘，如今在有人还在嫌弃它味道的同时，柳州螺蛳粉已经卖到了20多个国家了柳州螺蛳粉卖到20多个国家地区近年来，