人参的营养成分会生长环境、加工方式不同有所差异，进补时必须先了解人参特性来选择适合的种类。
　　常见的三种人参以产地区分
　　1.高丽参
　　高丽参出产自朝鲜半岛，新鲜的高丽嵾因刚出土时含有很多水份，又称做「水参」。品质最佳，进补功效深受肯定，多拿来煲汤、入药，可改善贫血、高血压、胃溃疡、体虚、哮喘等。经加工的高丽参又可分为红参、白参、太极参。
　　2.吉林参
　　吉林参属于东北三宝之一，其中最知名的是长白山人参，但因为过度开发，野生人参愈来愈见，现以人工栽培为主，品质较良莠不齐。
　　3.花旗参(西洋参)
　　原产自美国，美国旧称为花旗国，故得名。大多采人工培育，并大量施肥以增加产量，食疗效果较低，且不经加工。可改善失眠、体质虚热、抗疲劳、活血。表面浅黄褐色或黄白色，以条均匀、质硬、表面横纹紧密、气浓清香者为佳。其中最常使用的高丽参也可依照加工方式分为白参、红参及太极参：
　　4.白参
　　以4~6年的新鲜高丽参为原料，剥除表皮后直接用太阳光或热风自然晒干而成，呈现微白的黄色，因此称为白参。性平和，药性较弱，适合做一般强身健体的养生食材之用。
　　5.红参
　　将水参热蒸、烘干至含水量低于40%制成，为外观呈现黄褐色的硬化人参，适合长期保存。性温，适合贫血、体虚者调养之用。
　　6.太极参
　　介于红参与白参之间的加工人参，由水参水煮、烘干制成，是因为红参制造风险高，为了减低成本而制成的功效接近红参的种类，兼有红参、白参的特点，皮白肉红，但相比之下药性更温和，适合任何人在任何时候温补食用。

日式烧烤技巧日式烤肉技巧最常见也最熟悉的大概就属日式烤肉了！从日本街头随处可见的烧肉串烧店就可以感受到，烤肉对他们来说就像家常料理一般融入生活，例如在家会直接准备没有腌过的肉，切成适口大小以烤盘放在餐桌上猪肉怎么烤好吃猪肉各部位烤肉技巧烤肉烤肉，肉当然是烤网上的主角！其中猪肉是最常见的烤肉材料，那么烤猪肉怎么烤才好吃呢，快来看看达人传授的各种类各部位的独门烤肉秘诀，快拿出小本本笔记吧！烤肉技巧2提点POINT1烤火锅油碟是什么油火锅油碟怎么调冬天吃火锅一定少不了蘸料，油碟作为火锅的标配一定要拥有姓名。很多人在家吃火锅不知道怎么调配油碟，下面小编教大家油碟的做法，快点学习起来吧。火锅油碟是什么油一般是香油。一般在火锅店吃火锅xo酱是什么酱火锅xo酱怎么调好吃我们在外面吃火锅时，总会有各种各样的调味品，其中一个名叫xo酱的酱汁一定引起过不少人的疑惑，xo酱是什么酱呢，下面为大家介绍一下。火锅xo酱是什么酱虽然火锅xo酱在现在来说是比较大火锅丸子怎么炒着吃火锅丸子炒之前需要煮吗很多人吃火锅的时候喜欢下丸子，鱼丸牛肉丸吃起来口感一级棒。但是你知道吗，火锅丸子除了水煮之外，还有其他做法，也非常美味哦，下面教大家几种做法。火锅丸子怎么炒着吃爆炒。1加青椒爆炒将盐水花生怎么煮才入味盐水煮花生要开口吗盐水花生是一道非常简单的家庭小吃，但是很多人煮出来的花生不入味，这是什么原因呢。盐水煮花生没味道，跟我这样学，煮出来的花生简单又入味。盐水花生怎么煮才入味煮前用盐水浸泡想要做出来的奶油年糕怎么做好吃奶油年糕的美味做法奶油年糕是年糕的年糕的一种美味的做法，应该有非常多的人群都没有吃过，跟着小编我们一起来来品尝一下奶油年糕吧，年糕不要只会吃原味的了哦。奶油年糕怎么做好吃1材料集合下，泡菜是我自制的韩式炒年糕的正宗做法韩式炒年糕怎么做美味韩炒年糕是韩国的一种特色美食，现在中国国内也有非常多的人喜欢吃韩炒年糕，今天小编就和大家说说韩炒年糕的正宗做法吧，跟着小编不要错过哦。韩式炒年糕的正宗做法1洋葱半颗切好备用，圆白菜火锅底料常温保存会坏吗火锅底料要炒一下再煮吗我们平时不想出去吃火锅，可以买些火锅底料在家里做，方便又实惠。火锅底料通常都是一大包，人少的情况下一次可能吃不完，没吃完的火锅底料应该怎么储存呢。火锅底料常温保存会坏吗看情况而定。即食海参和干海参哪个好即食海参和干海参区别海参是一种营养价值非常高的海生生物，高蛋白低脂肪，即使海参是一种加工处理过的产品，将海参的营养锁在体内，不用泡发就可以直接食用。即食海参和干海参哪个好1从工艺角度上来讲干海参是鲜海减肥期间晚上可以喝脱脂牛奶吗脱脂牛奶晚上喝好不好减肥期间很多高热量的食物都需要忌口，晚上能吃的食物更是少之又少。很多人晚上有喝牛奶的习惯，那么减肥期间晚上可以喝脱脂牛奶吗。减肥期间晚上可以喝脱脂牛奶吗晚上可以喝脱脂牛奶。很多人会