昨天切的莴笋有点多导致有些没有吃完，就放在冰箱里打算第二天吃的，结果打开冰箱之后发现这个莴笋变红了，这是怎么回事，难道是坏了吗？莴笋变红了还能吃吗
　　莴笋全红不吃。 如果是因为莴笋不新鲜所致，削皮后发现莴笋整个都是红的，最好就不要吃了，莴笋削皮放置久了也会产生变红的症状，这是由于氧化导致的，氧化后的莴笋是可以食用的，但如果是整个莴笋都变成红色的了，很可能是莴笋已经不新鲜了，甚至已经完全氧化到要烂掉的地步，所以最好不要吃比较好。
　　莴笋变红了怎么回事
　　削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。
　　由于氧气入侵，会失去原有的颜色。不妨采用以下方法，使蔬果保持原色。
　　浸水法 如把削皮后易变色的蔬果浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝，它们就不会变色了。
　　加酸法 酚氧化酶在PH值为6-7时活性最强，PH值小于3时，活性会降低。因此，在食品中加酸醋降低PH值，可以抑制酶的活性，减慢变色速度。
　　莴笋变黄了能吃吗
　　无腐烂变质的情况下也是能吃的。
　　正常情况下，莴笋的肉质是绿色的，但若是出现发黄的现象，
　　一是可能莴笋放久老化导致；
　　二是莴笋暴露在空气中过久，其中的多酚类物质和氧发生反应导致的发黄，放的多久则是红黑色现象，这两种情况下的发黄莴笋，若没有发现有软烂、异味现象的都是可以吃的，只是口味和营养都会大大折扣。
　　莴笋坏了是什么样子的
　　新鲜的莴笋外观应是笔直匀称、无烂叶、无磕碰损伤、无软烂、横截面切口皮薄等情况，而坏的莴笋一般会有颜色发暗、叶片发黄、烂叶等。 外观同等大小下的莴笋，好的莴笋水分较多，分量也更重的，而坏了的莴笋由于放久失水或腐烂中空，其重量会轻一些。 好的莴笋味道清新且略带苦味，而坏的莴笋闻起来会有腐烂味或酸味等奇怪味道，这也是是莴笋腐烂变坏的一个鉴别点。

龙眼吃多了上火吗吃多了会引起上火龙眼属于热性水果，吃多了是会引起上火的，一般体热的人最好是少食用龙眼，因为会加重上火的症状，会感觉到口干舌燥，而且孕妇也要最好避免食用龙眼。龙眼吃多了上火吗龙眼生长于温热带地区，属灵芝是什么味道一般都是苦灵芝大家都知道，在很多电视里面都靠灵芝救命，足可见灵芝的珍贵了，很多人都是从来没有吃过灵芝的，下面介绍灵芝是什么味道一般都是苦。灵芝是什么味道紫灵芝味道发甜。赤灵芝味道发苦。如果是吃龙眼对睡眠有帮助吗龙眼和什么一起吃有助于睡眠龙眼是一个比较常见的水果，龙眼可以作为水果也可以作为保健品，那么吃龙眼对睡眠有帮助吗，龙眼和什么一起吃有助于睡眠呢。吃龙眼对睡眠有帮助吗龙眼味甘性温，具补心益脑养血安神之功效。龙眼红毛丹和龙眼能一起吃吗当心会上火红毛丹和龙眼要一起吃的话只能少量的食用，吃多了的话容易造成肠胃不适，甚至会出现上火的情况，所以大家同时吃这两种水果的时候一定不要吃太多。红毛丹和龙眼能一起吃吗不建议过多食用。在食物山药豆和山药有什么关系山药豆的好处有什么山药我想大家都知道因为它是时常出现在我们餐桌上的一道菜，但是山药豆你听说过吗？你知道它的功效有什么嘛今天小编就带你一起去了解一下吧究竟什么是山药豆吧。山药豆和山药有什么关系山药豆和山药豆可以晒干吃吗口感不太好山药豆是可以晒干之后吃的，不过晒干之后没有什么水分了，吃起来会干干的，没有新鲜的山药豆口感好，一般来说将山药豆晒干是为了便于保存。山药豆可以晒干吃吗山药豆可以晒干吃。山药豆晒干后，山药豆可以放冰箱吗没这个必要山药豆是可以放在冰箱的，不过一般其实常温保存就可以了，山药豆不太需要放在冰箱，常温通风干燥保存就可以了，山药豆不太容易坏。山药豆可以放冰箱吗可以放，但通常来说，山药豆本身的保质期就山药豆煮熟后能隔夜吗尽量不要这样山药豆煮熟之后一般是不太建议隔夜的，冬天保存的比较好的话，隔夜还可以吃，但是在夏天的话，就建议大家还是当天吃完会比较好一点。山药豆煮熟后能隔夜吗山药豆煮熟之后能不能隔夜是要看保存的乌鸡蛋怎么吃乌鸡蛋的做法大全鸡的种类有很多，乌鸡是很常见的一种鸡，乌鸡营养价值很高，经常看到有人买乌鸡吃，乌鸡的蛋是绿壳的，产量较少，价格也比一般的鸡蛋贵点，但是味道很不错。乌鸡蛋怎么吃1乌鸡蛋可有效降低血液红薯干的营养价值红薯干的功效与作用红薯干是用红薯晒制而成的果脯类食物，因为红薯本身就很甜，所以红薯干是纯天然的哟，今天5号网小编就要为大家介绍一下，红薯干的营养价值有哪些？红薯干的功效与作用是什么？红薯干的营养价值红薯干发霉了还能吃吗？红薯干发霉了怎么办？红薯干是很多人都吃过的一种零食，有的是晒干制成的，有的是经过炸制的。红薯干放久了也会发霉，那么，红薯干发霉了还能吃吗？红薯干发霉了怎么办？红薯干发霉了还能吃吗发霉的红薯干会带有有害