用盐的时机很重要，其中，食材保水度是其中一大考量也是料理美味的关键，那么在日常生活中，煎鱼、炒菜、煮汤等什么时候放盐最好呢？盐什么时候放最好
　　简单的说，想要食材在料理后仍保有水嫩口感，盐就要『最后再加』;反之若想要吃到爽脆甘甜的料理，盐则要『先加』以利食材脱多余水分。煎鱼起锅前撒盐
　　原本大家都会在鱼下锅前先在鱼身双面抹盐，使其入味。为了让鲜鱼保有水分与鲜甜口感，其实也可以在鱼双面煎好后、快起锅前在撒上少许盐，这样可以吃得到鱼的鲜美也有盐的甘甜喔!
　　1.将油到入热锅中，大火加热至锅热油热。
　　2.接着用纸巾将鱼表面的水分微微擦干后，再下锅。这样可避免喷油而烫伤。
　　3.鱼下锅后先静置约1分钟，不要急着翻面，以免容易破皮。约过1-1分钟半之后再检视下锅那一面是否已经上色且鱼鳍呈微微干且焦状，这时再翻面。
　　4.起锅前鱼身两面再撒上少许盐。这样盐是停留在鱼身表面，大家在吃鱼时，一口鱼肉吃下会吃得到表面的调味以及鱼肉的鲜嫩口感，美味再升级喔!腌渍食材先加盐
　　做凉拌菜或腌渍小菜时，通常会先加入盐后使其脱水以保有爽脆口感。例如腌冬瓜、腌萝卜时会先去皮洗净切条、切块后，再加入盐抓匀静置使其脱水，再续加入调味料拌匀即可。  炒菜、煮汤这时候放盐
　　至于料理时常遇到的炒菜煮汤，又要怎么加盐调味呢?食材未熟时不易沾附调味料，先加会让调味料全跑到锅底，结果食材熟了但不入味，如果继续炒到味道够了，食材又变得过老。
　　煮汤先加料再下盐：
　　一般煮汤时记得先下料，等料熟得差不多，再下盐调味，特别是蛤蜊汤、蚵仔汤，如果没有依照这个顺序，汤会浊浊不清澈，看起来就没那么美味啰!
　　炒菜、炒肉半熟时加盐：
　　锅热后先把切好的菜或肉下锅，炒软或半熟后再加入调味料。 

野生肉苁蓉多少钱一斤？肉苁蓉价格一斤多少钱？肉苁蓉是一种极为珍贵的药材，主要产自我国的北方地区，真正野生的肉苁蓉是非常少见的。那么，野生肉苁蓉多少钱一斤？肉苁蓉价格多少钱一斤？肉苁蓉价格多少钱一斤1肉苁蓉为名贵中药，有经济价煎牛排有血水渗出来怎么办？牛排的血水怎么处理如果你喜欢自己煎牛排的话，应该有这样的体验，煎牛排渗出来的血水到底是什么呢？应该怎么处理呢？下面我们来一起介绍下吧！煎牛排有血水渗出来怎么办1是不是煎完没有静置呢？牛排用高温煎过之冬天没有冰箱肉可以放几天？生肉没有冰箱怎么保存？生肉是我们在菜场和超市比较常见的食物，人们经常都会吃到它。不少人困惑，冬天没有冰箱肉可以放几天呢？关于，冬天没有冰箱肉可以放几天？生肉没有冰箱怎么保存？5号网小编来为您一一解答！冬生肉放冰箱能放多久？生肉能在冷藏放多久？有时候大家在卖肉到时候，会一次多买一点，就不用每天买肉。那么不少人困惑，生肉放冰箱能保存多久呢？关于，生肉放冰箱能放多久？生肉能在冷藏放多久？5号网小编来为您一一解答！生肉能在冷藏生肉脏了怎么洗才干净？千万不要在水龙头下冲洗生肉怎么洗，是不少人所关心的问题，不少人会直接在水龙头冲一下后炒着吃。那么生肉脏了怎么洗才干净呢？关于，生肉脏了怎么洗才干净？千万不要在水龙头下冲洗。5号网小编来为您一一解答！生肉鸡脆骨是哪个部位食谱大全鸡脆骨是鸡的部位之一，这个部位的鸡肉由于吃起来比较脆，所以经常被用来烧烤炸制食用。那么，鸡脆骨是哪个部位？鸡脆骨是哪个部位通常指的是鸡脚掌（除开脚趾）踩在地上的那一小块（拇指大），芝麻油的食用方法芝麻油怎么吃很多人在家做菜一般都是玉米油花生油，调和油等，你们知道香油是做什么的吗？香油是炒菜的吗？香油，也就是芝麻油，它起到的作用其实就是香菜的，和香葱的作用差不多。芝麻油的食用方法芝麻油是北极虾怎么吃五大食用方法其实北极虾比较常见，很多人在餐馆等需要蘸酱的红皮虾都是北极虾，通常在捕捞的时候，船手就会组织人将北极虾煮熟后再冰冻，这样可以锁住北极虾的营养。那么北极虾怎么吃？北极虾怎么吃1最简单草果的食用方法煲汤首选很多人应该都知道草果就是在做卤水的时候会用到，但是你们不知道的是更多的是在煲汤中。外面那种大小餐馆的牛肉火锅羊肉火锅等为什么那么好吃？那是因为添加香料的缘故。草果的食用方法1。草果益母草的选购技法三大挑选方法很多人都会愿意去药店或者是自己采摘，那要怎么样挑选才不会选到劣质的益母草呢？小编在这里教大家三种挑选益母草的方法，让你绝对买不到劣质的益母草。益母草的选购技法1好的益母草，颜色比较益母草的食用方法鱼白益母草都知道益母草可以煮枸杞红白芍玫瑰花等，那其实它的最佳搭配远不只是这么一点，还有其他很多的搭配方法。今天教大家一个鱼白益母草的做法，超级好喝。益母草的食用方法鱼白益母草用料益母草，枸