面和汤分开盛装的日式沾面，是这几年很受欢迎的日式面食。很多国人也是前去品尝，那么对于日本沾面怎么吃才是正确的吃法呢？异国美食大揭密—沾面
　　沾面(つけ麺)源自1961的日本东京，创始人是有沾面之父之称的山岸一雄，他创造了将荞麦面条与热汤分开盛装上桌，再夹取面条放入酱汁中用「沾」的方式食用，于他自己的拉面店「大胜宣」推出。这样特别的吃法在东京大受欢迎后，也推广到日本各地，2000年后成为日本的代表面食之一。
　　室温的面+热酱汁
　　拉面是把煮熟的面直接放入高汤里，不过沾面在煮熟后会先「过冷水」，不仅可以洗掉表面的黏液，让面条吃起来更滑顺润喉，还能因瞬间降温使面条的口感更加紧实弹牙，并将面的原味绽放出来;因此面条上桌时大多是冷的或室温状态，不过亦有店家提供热的沾面。
　　沾面使用的面条包括了拉面、乌龙面和荞麦面等，一般都会加以改良成面芯较硬的粗面，除了增加让汤汁吸附的面积外，也更能感受面的原味与嚼劲，沾了酱汁后仍能维持原本的Q度!冷面加上温热的酱汁，再配上和一般拉面相同的笋干、海苔、叉烧和鸡蛋等经典配料，搭配得恰到好处。
　　用筷子夹取沾酱食用，让粗面条吸附浓厚汤汁。
　　因为吃法不同，日式沾面的那碗「汤」更准确来说是「酱汁」，多数店家会使用鱼介酱油、豚骨、味噌等等味道浓厚的搭配，咸度、浓度和含油量都比一般汤品高，才能沾裹在面条上入口，直接喝的话非常的咸。
　　沾面的「汤汁」比较油腻。吃完面别忘了喝汤
　　沾面怎么吃?建议可以先吃一口没有沾酱的面条，品尝它天然的香气和口感，再沾取汤汁。享受完面条后，大家也习惯把美味精华的汤底喝光吧?这么咸的汤汁该怎么入口?来点清汤稀释就行。
　　沾面的清汤(スープ割り) 以往是从煮荞麦面的荞麦汤而来，沾面的「汤头」实在太浓郁，因此最后会再加一些汤水冲淡;不过现在多数店家都会另外准备豚骨、昆布或鱼介等高汤来稀释，让顾客能享受每一滴汤底精华。每间店供应高汤的方式不同，有些会在水瓶里供客人自行取用，有些店则要主动请店员帮忙加汤;下次吃完沾面，可别忘了加点高汤，喝起来又是另一番风味!
　　除了加高汤，有些人也会买白饭放入酱汁中食用，下次试试看吧!

牛肚是什么颜色看吃什么饲料牛肚的颜色根据牛吃的饲料不同而变化，一般是黑色和黄色的，感觉是不是非常神奇呢。牛肚是什么颜色颜色则主要和牛吃的食物有关，吃饲料的是黑色的，吃青草饲料的是黄色的。刚杀的牛新鲜牛肚颜色牛蹄筋的热量属于健康食材牛蹄筋的热量一般是每100g含有151卡路里，在食物中不算热量高的，对于想要保持身材的朋友们来说不需要太担心，可以适当的吃一些。牛蹄筋的热量牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳牛蹄筋怎么去骚味去除腥味小技巧牛蹄筋上面骚味很重的话可以在做之前将它在冷水中泡一段时间，注意要勤换水，另外，在做的时候可以适量加一些白酒，也有助于去除骚味。牛蹄筋怎么去骚味1将牛蹄筋在冷水中浸泡几小时，中间要换牛蹄筋炖什么好吃牛蹄筋家常菜谱在牛蹄筋的众多做法中，炖菜绝对要排在前面，其中，牛蹄筋炖萝卜土豆玉米山药等等都是很不错的，我们来看看它的详细做法吧。牛蹄筋炖什么好吃牛蹄筋炖白萝卜炖土豆炖粉条炖山药都是很不错的美味牛蹄筋是牛的哪个部位原来是这里牛蹄筋是在牛蹄上面的，属于牛蹄上面的韧带，所以吃起来会非常有嚼劲，很多人都特别喜欢牛蹄筋这种特殊的口感，吃起来感觉很特别。牛蹄筋是牛的哪个部位牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上牛蹄筋多少钱一斤了解市场价牛蹄筋目前的市场价格是在三四十元一斤左右的，不同地区的价格会有所差异，另外牛蹄筋的好坏也对价格有着一定的影响，一起来了解下吧。牛蹄筋多少钱一斤牛蹄筋的市场价格大约在3042元左右一牛蹄筋怎么做好吃牛蹄筋的做法大全牛蹄筋是牛蹄上面的筋，味道非常好，而且很有嚼劲，一般比较常见的做法煮汤红烧凉拌烧烤，每一种烹饪方法做出来的味道都很特别。牛蹄筋的做法大全一牛蹄筋汤材料牛蹄筋，生姜，盐料酒葱等佐料。牛板筋和牛蹄筋一样吗？牛板筋和牛蹄筋的区别牛板筋和牛蹄筋都是牛身上的东西，很多人两者傻傻分不清，那么牛板筋和牛蹄筋到底有哪些区别呢？下面我们来一起介绍下吧！牛板筋和牛蹄筋的区别牛板筋牛板筋牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋牛肺能给孕妇吃吗含铁量高牛肺在生活中一般都是煮汤或者是红烧，大多数人都是在饭店吃，当家里的重量级孕妇想吃牛肺时怎么办？牛肺能给孕妇吃吗？这是很多家里迟疑的问题，孕妇想吃，得顺着她，但是不知道能不能吃。牛肺牛肺有臊味怎么办牛肺的异味怎么去除牛肺是牛内脏的一种，内脏其实含血量会比较高，如果没处理好的话很容易有异味的残留，影响到它的味道，下面一起来看看怎么去除牛肺的臊味吧。牛肺有臊味怎么办要想没有臊味牛肺的清洗工作要做的牛肺可以经常吃吗牛肺吃多了会怎么样牛肺就是牛的肺部，属于牛杂的一种，它是味道很鲜美，做牛杂汤是十分好吃的，而且牛肺对我们身体还有很多积极的功效，那么，牛肺可以经常吃吗？牛肺可以经常吃吗牛肺最好不要经常吃，一是因为牛