豆豉在做菜的时候是比较常用的，那么这个豆豉究竟是什么东西，黑黑的也看不清楚，豆豉一般是哪里做的是比较正宗的？豆豉是什么东西
　　豆豉是中国的传统特色发酵豆制品调味料,豆豉是中国的传统特色发酵豆制品调味料利用了毛霉，或则还是细菌蛋白酶的作用，能分解大豆蛋白质，在达到一定程度后，通过加盐，以及加酒喝干燥等方法，抑制了酶类物质的活力，通过延缓发酵过程制作而成的
　　豆豉哪里的最正宗
　　重庆永川豆豉以香气浓郁，滋味鲜美闻名全国。据民间传说，永川豆豉的发明者是一位姓崔的女子，有一天崔氏正在蒸黄豆，张献忠的部队打此路过，崔氏害怕官兵抢人抢豆，慌乱中将满满一筲箕黄豆倒于后院的柴草下后逃走，等她回来后发现黄豆已经生霉发酵了，但她又不舍得仍，于是将已发霉的黄豆洗净加盐装在坛子里，以留着荒月家人佐菜下饭用。偶然一天被一位商人吃后，将其宣传被众人所知。
　　豆豉有什么功效
　　豆豉含有丰富的蛋白质，脂肪，营养物质。而且它属于豆类植物，不仅可以治疗感冒，还可以预防感冒期间引起的发烧，发热，身体寒冷等症状，还可以有效的帮助消化，预防疾病，延缓衰老，增强脑力，降低血压等功能。它还具有和胃，祛寒的功效，而且可以减少血中的胆固醇。
　　豆豉可以吃吗
　　通常不建议直接吃豆豉,好的豆豉要经过烹调后才能够放心的食用，因为只有经过烹调后才能够确保豆豉的营养安全，如果直接吃的话，可能会造成消化不良。

刺菜煮水喝有什么作用？刺菜泡水喝有什么好处刺菜学名刺儿菜，是春季里一道很常见的野菜，富含蛋白质维生素等营养成分。那么，刺菜煮水喝有什么作用？刺菜泡水喝有什么好处呢？刺菜煮水喝有什么作用刺菜（学名刺儿菜，拉丁学名Cirsiu艾蒿能吃吗？艾蒿能做菜吃吗小小一片艾草，春季鲜嫩可以当作菜肴，五月午艾成为艾灸养生的上品，当新艾存储35年陈艾治病保健疗效最佳。那么，春季里的艾蒿能吃吗？艾蒿能做菜吃吗？一起来了解一下吧。艾蒿能吃吗艾蒿不仅雪里红为什么要焯水？雪里红要用开水烫吗？雪里红是一种野菜，所以吃之前要焯水一下，然而很多人对这个不理解。那么雪里红为什么要焯水？雪里红要用开水烫吗？雪里红为什么要焯水因为新鲜的雪里红有一股辣味，焯水后可减轻其辣味，而且新山药怎么保存最详细的保存方法山药是比较好保存的蔬菜，但是有的时候买多了还是需要注意一下保存的的方法的，很多人都不知道这些技巧，下面介绍山药怎么保存最详细的保存方法。山药怎么保存山药短期保存和食用方法买回山药后番石榴什么时候吃最好？番石榴什么季节吃最好番石榴68月份就有成熟的上市了，可是说道其味道可能比不上冬季。那么，番石榴什么时候吃最好？番石榴什么季节吃最好？番石榴什么季节吃最好番石榴是冬季的水果，一般在秋季九月份以后，1月份枇杷花怎么煲汤？枇杷花煲汤搭配什么最佳？枇杷浑身是宝，连枇杷花也能用来做食材。用枇杷花煲汤清肺止咳，对身体很好哦那么枇杷花煲汤搭配什么最好呢？枇杷花煲汤好喝吗？枇杷花怎么煲汤枇杷花这种东西我们在生活中一般是用来泡水喝的，菠菜怎么榨汁这样榨才对菠菜怎么榨汁呢，其实首先要把菠菜放在开水里面焯水，经过焯水后的菠菜就可以用榨汁机去榨汁了。菠菜怎么榨汁把菠菜在开水中焯熟过水后再榨汁，这样既可以去掉大部份的草酸，又可以去涩味。菠菜得了糖尿病能吃糖吗？还原糖尿病病人不能吃糖的误区糖尿病病人是不能吃糖的？应该绝大部部分人都会这么认为吧，换上糖尿病这辈子就与糖无缘了，但是事实真的是这样吗？真相实际上，患有糖尿病的人什么都可以吃，其中也包括糖。一旦你患上糖尿病，女人喝樱花茶真的会有体香吗？有体香的女性容易受到男生的喜爱，因此部分女性想要有体香。不过有人说体香是天生，专家表示通过日常饮食调理也会有体香。那么女人喝樱花茶真的会有体香吗？女人喝樱花茶会有体香吗李医生介绍女樱花和桃花有什么区别？樱花和桃花能吃吗？即将要到3月份了，也是樱花盛开的季节，这个季节许多人都会跑去看樱花，有时误当桃花成樱花那种场面多尴尬，小编教你如何区别樱花和桃花吧，让你不再认错，樱花和桃花也是能食用的哦。樱花可以樱花有什么作用效果？樱花的功效有哪些？樱花是日本的一种名花，其品种相当繁多，数目超过三百多种以上，大片樱花盛开之时非常漂亮美丽，犹如在花海里一般，那么樱花能当做食疗来用吗？都有哪些功效与作用呢？让我们来看看吧。樱花的药