喝过苦丁茶的人应该都有这种感觉，刚开始喝起来比较苦涩，后面就越来越香。那么，苦丁茶为什么那么苦？苦丁茶怎么喝不苦？苦丁茶为什么那么苦
　　苦丁茶本身就是很苦的，跟其他的下火的东东一样。基本上，只要是下火好的食物都是比较苦的。现在在超市卖的苦丁茶都是海南产的大叶种茶，苦涩味比较重，像你在泡的时候就可以用低温冲泡。，如果还是觉的苦味，可以去买小叶种的苦丁茶，那个就比较清凉了。
　　苦丁茶的成分
　　苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。 
　　化学成分 含熊果酸（ursolic acid）、β-香树脂醇（β-amyrin）、羽扇醇（lupeol）、蒲公英萜醇（taraxerol）等。 
　　苦丁茶怎样喝才能不苦
　　如果不太适应这种苦，可以加冰糖。不过其实苦丁茶是入口回甘的。即使不加冰糖，苦丁茶的后味也是甜的。另外，也可以选择加蜂蜜，配蜂蜜喝还可以美白皮肤，让皮肤更细腻！
　　蜂蜜苦丁茶泡法
　　材料
　　苦丁茶3～10克，蜂蜜一汤匙。
　　做法
　　取苦丁茶3～10克，开水冲泡饮用，或用纱布包10克苦丁茶，将其放入茶杯内，用开水冲泡，待凉后加入蜂蜜一汤匙搅拌均匀备用，每次含漱2～3分钟，每天数次，5～7天为1个疗程。
　　功效
　　可治咽炎，对急(慢)性咽喉炎效果较好。

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