鸡翅一般要先腌制后再做成各种烤鸡翅、炸鸡翅，这样做出来的鸡翅味道更好，香酥可口。那么，鸡翅用什么调料腌制？腌鸡翅用什么调料？腌鸡翅用什么调料
　　腌制鸡翅，一般直接用腌肉粉。
　　食材：鸡翅根10个， 腌肉粉适量
　　步骤：
　　1、先将鸡翅解冻，买的时候尽量挑选没有淤血的，光鲜亮洁的鸡翅。 
　　2、用清水反复清洗几次。 
　　3、将鸡翅装进塑料袋，尽量用质地结实一些的食物保鲜袋。 
　　4、准备好腌肉的调料。 
　　5、按照调料包装上的说明，将调料倒入塑料袋中，封紧袋口。 
　　6、用手，隔着塑料袋反复按摩一下鸡翅，使得调料与鸡翅充分混合均匀。
　　7、尽量让鸡翅腌制的时间久一点，隔天吃就更入味。
　　腌鸡翅好吃吗
　　冷腌鸡翅根特点；味道清香、浓淡适宜、鲜咸适口、肉质滑嫩。把烤鸡翅根时烤盘里的汤汁倒入器皿里，再倒入调好晾凉的汤汁。晾凉后蒙上保鲜膜，置入冰箱，低温冷藏腌制6-8小时，食用时取出码盘即可。
　　奥尔良鸡翅腌制方法
　　1、新奥尔良腌料调入适量的水，把洗干净的鸡翅放进去腌制一个晚上。
　　2、中途有空就拿出来翻翻面，烤箱200度预热，将腌好的鸡中翅整齐的排放在铺了锡纸的烤盘上。
　　3、入烤箱前在刷一次腌液，放在第二层烤10分钟，取出翻面，再刷一次腌液。
　　4、再烤8分钟，取出表面刷上一层蜂蜜水，再放进去烤5分钟至表面金黄即可。
　　鸡翅如何选择
　　在做烹饪鸡翅时，鸡翅的选择也是尤为重要，好的鸡翅能让你做出来的东西锦上添花，如果鸡翅不好，做出来的食物也不地道，选择鸡翅要首先要看是否新鲜，新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

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