小编最爱的就是茄子啦，可是作为一个吃货最难的就是，茄子很那炒好，那我们有什么办法可以解决，炒茄子发苦，这是小编会遇到的问题，今天我们来讲一讲，怎么处理这种状况。
　　炒茄子会发苦炒茄子会发苦原因
　　1、茄子不能用水浸泡，大锅炒时，不宜放水，要用中火煸透； .
　　2、茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄。 
　　3、一种可能是你的茄子太老了,再一种就是你烧茄子的酱油不好,再就是你放糖放得太早了,它在里面烧的时间太长了,所以做出来的茄子不太好吃,甚至发苦!
　　熟茄子会苦是因为茄子皮太厚了，也可以说你买的茄子有点儿显老。老茄子如果要炒，或者要炸一定要去皮，如果没有去皮，老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬，入口会发涩，甚至会苦。去了皮要注意控制火候，煮太熟了，就会烂掉。炒茄子会发黑
　　一个番茄的事，就把问题给解决了。在炒茄子的时候，加入一个番茄，颜色就会保持本原，不会再变黑，其他方法有加醋来解决的，因为我没有试用过，不知道效果，喜欢尝试的可以试验一下。茄子的营养价值茄子的营养成分
　　茄子的营养价值得益于它丰富的营养成分。茄子中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物，而且还含有钙、磷、铁等微量元素。经过研究，每100克的茄子里就含有2.3克的蛋白质、0.1克的脂肪等等。茄子的营养价值
　　茄子中维生素P的含量很高，具有增强管壁的弹性，防止血管硬化和破裂的功能。茄子纤维中含有皂草甙，经常食用可以降低胆固醇含量；茄子中的龙葵素还有抑制癌症的功效。中医理论认为，茄子性寒，有清热活血、消肿止痛的功效，可以辅助治疗内痔、痔疮出血、便血、大便干结、湿热黄疸、痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等症。

牛奶煮沸会不会破坏营养煮沸牛奶会致癌吗很多人睡前都喜欢喝一杯热牛奶，帮助进入睡眠。但其实加热牛奶对温度也有要求，不可以煮的过于沸腾。这是为什么呢，今天小编教你热牛奶的正确打开方式。牛奶煮沸会不会破坏营养牛奶一般不建议煮猕猴桃怎么剥皮方便猕猴桃去皮技巧猕猴桃是一种味道不错的水果，不仅可以生吃还能拿来榨汁。但是猕猴桃表面有很多绒毛，不是很好剥开。去除猕猴桃的皮有什么小技巧呢，今天为大家介绍一下。猕猴桃怎么剥皮方便方法一猕猴桃去皮方牛油果很硬能吃吗牛油果不熟怎么办牛油果属于一种热带水果，具有很高的营养价值。但是由于这种水果吃的人比较少，所以很多人不知道牛油果的吃法。牛油果很硬的情况下还可以吃吗。牛油果很硬能吃吗牛油果很硬其实还是可以吃的。尽珍珠奶茶的珍珠容易胖吗喝一次会胖几斤珍珠奶茶是当下最受大众喜爱的奶茶。珍珠奶茶和普通奶茶的区别就是里面含有珍珠。那么问题来了，珍珠奶茶内的珍珠会发胖吗。珍珠奶茶的珍珠容易胖吗适量的吃不会胖。珍珠奶茶里面的珍珠一般是用白咖啡热量高吗白咖啡热量有多少白咖啡是咖啡的一个种类，他比普通的咖啡更加的香甜一些，那么因为更甜不少的朋友就有疑问啦，白咖啡热量高吗？一杯白咖啡的热量有多少呢？下面跟着小编我们一起来了解一下白咖啡吧。白咖啡热量吃粽子会长胖吗粽子的热量高吗粽子大家应该都知道是用糯米做的吧，在端午节大家都会吃粽子，但是很多减肥的人群却很担心会长胖，那么究竟吃粽子会不会长胖呢？下面跟着小编我们一起来了解一下吧。吃粽子会长胖吗吃多粽子的确面条的热量高吗吃面条会不会胖面条是南方人们最喜欢吃的食物之一，面条的做法也有非常的多，那么对于想要身材苗条的人来说就非常在乎食物的热量了，今天小编就和大家一起来了解一下面条的热量吧。面条的热量高吗一面条属于高花菜烂了一点还能吃吗花菜有点黄了还能吃吗花菜是我们生活中常见的蔬菜，吃起来也非常的营养健康。但是花菜的保鲜期比较短，放在家里几天就会慢慢变质，花菜烂了一点还能吃吗。花菜烂了一点还能吃吗不能。花菜只要开始出现变坏的情况的话西芹汁可以生喝吗西芹和什么榨汁喝减肥西芹属于芹菜的一种，含有丰富的维生素碳水化合物，具有美容养颜补血的功效。很多减肥中的女性都会榨西芹汁喝，那么西芹汁适合生喝吗。西芹汁可以生喝吗可以。西芹汁具有平肝降压镇静的作用，可丝瓜怎么吃减肥为什么丝瓜能减肥丝瓜是我们生活中常见的蔬菜，它的做法有很多，可以炒丝瓜，做丝瓜汤。网上有一种说法是丝瓜可以减肥，这是真的吗，今天教大家吃丝瓜就能轻松减肥的方法。丝瓜怎么吃减肥丝瓜可以用来做汤可以清豆角速冻是焯水好还是蒸好速冻痘角可以冻生的吗豆角是很多人都爱吃的一种蔬菜，但是到了秋季以后豆角全是大棚栽培的，所以如果想要吃到新鲜的豆角必须要经过速冻，那么速冻豆角有什么注意事项呢。豆角，豆角速冻是焯水好还是蒸好焯水更好。1