汉菜是一种营养价值极高的蔬菜，汉菜被称为长寿菜，好的食材决定菜品，挑选汉菜也是一门学问。怎么挑选汉菜？挑选汉菜的方法有哪些？
　　怎么挑选汉菜
　　挑选苋菜时，以嫩者为好，挑选方法如下：看叶子
　　嫩苋菜叶子小，叶片薄、平；老苋菜叶子大，叶片厚、皱。看根
　　嫩苋菜根部须子少，且相对比较短的；而老苋菜则须子多，且根部相对较长。需要注意的是，根一定得是完整的，如果有切口则说明是人为剪断的，不能作为判断依据。看韧性
　　挑选苋菜的时候可以稍微掐下根茎，嫩苋菜能掐断，且以脆嫩的为好，老苋菜则掐不断。汉菜的挑选方法口感
　　从口感上讲，叶片厚、皱的较老，叶片薄、平的较嫩。而红苋Ⅱ十片呈紫红色，吃起来软糯；青苋叶呈绿色，吃起来较硬；彩苋又名观音米苋，叶脉附近是紫红色，叶片边缘部是绿色，吃起来软糯。手感
　　选购时手握苋菜，手感软的嫩，手感硬的老。成熟时期
　　苋菜成熟期为5月～6月，因此此时为最佳消费期，品质最天然，营养含量也最高。

南瓜粥发酸还能吃吗南瓜粥为什么有酸味一般来说，食物在坏了之后是可能会出现酸味的，不过南瓜粥如果用的南瓜是没熟的，也可能导致发酸，因此大家要弄清楚原因再分析南瓜粥还能不能喝。南瓜粥发酸还能吃吗要看具体情况，如果是南瓜未牛奶燕麦粥可以减肥吗牛奶燕麦粥的做法很多人都喜欢喝牛奶燕麦粥，燕麦的香甜再配上浓郁的牛奶，不管什么时候都可以喝，既解渴又饱腹。但是很多人自己做的牛奶燕麦粥和外面不一样，这是什么原因呢，今天为大家介绍一下牛奶燕麦粥的做皮蛋瘦肉粥的热量吃皮蛋瘦肉粥会胖吗皮蛋瘦肉粥是很多人都很喜欢吃的一种粥，它主要是以皮蛋和瘦肉为原料煮成的白粥，味道非常鲜美，下面就一起来了解下皮蛋瘦肉粥吃了会不会胖吧。皮蛋瘦肉粥的热量约54大卡每一百克。皮蛋瘦肉粥皮蛋会坏吗皮蛋放冰箱可以放多久食物都是有保质期的，皮蛋也不例外，所以皮蛋也是会坏的，皮蛋变质后细菌高达上亿个，所以千万不能食用过期了的皮蛋，不然的话可能会引起食物中毒，腹泻等状况。皮蛋会坏吗我们都知道食物都有一皮蛋和什么不能一起吃皮蛋的保存方法皮蛋虽然好吃但是要注意，皮蛋不可和一下几种同时食用，皮蛋和甲鱼不能同时食用，因为皮蛋会影响甲鱼的营养价值，和李子也不能同时食用，因为皮蛋会喝李子里的营养成分发生冲突，会造成身体不适叉烧是发物吗叉烧肉健康吗叉烧是很多人都十分喜欢的一道美食，它起源于广东，是广东烧味中的一种，做的成功的叉烧是很美味的，那么叉烧肉属不属于发物呢？叉烧是发物吗叉烧属于猪肉，不属于发物，猪头肉除外。发物类食物黄油是发物吗黄油是什么提炼的黄油是平时在烹饪时会用到的一种油，它是属于发物的，所以如果平时有发物禁忌的人要尽量少吃黄油烹饪的食物，下面来看看黄油是什么东西提炼出来的吧。黄油是发物吗黄油属于发物，所以在食用的时甜面酱是发物吗甜面酱可以直接拌面吗甜面酱是不属于发物的，可能很多人都吃过，甜面酱的味道比较特别，在搭配一些面食和肉食的时候，会特别加分，那么甜面酱可以直接吃吗？甜面酱是发物吗甜面酱是不算发物的。发物是指诱发或者引发虾滑是发物吗吃虾滑会不会过敏喜欢吃火锅的人应该都不会错过虾滑这道美食，它主要是用虾肉做成的，煮熟之后吃着十分的Q弹，那么，对于一些体质比较敏感的人来说，吃虾滑会不会导致过敏呢？虾滑是发物吗是发物，因为虾滑的主毛肚是发物吗吃毛肚会不会过敏相信很多人都十分喜欢吃毛肚，毛肚这个食材口感特别清脆，配上火锅的味道，简直完美，那么，对于体质比较敏感的人来说，吃毛肚会不会过敏呢？毛肚是发物吗不是毛肚不是发物。毛肚是牛的内脏，不海带是发物吗什么人群不能吃海带呢大家在生活中吃过海带吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟海带是发物吗，以及什么人群不能吃海带呢，如果你也知道我们就一起来了解吧。海带是发物吗海带不属于海鲜，海带是发物。海带是