丝瓜老了还能吃吗？软的丝瓜口感会比较鲜甜

　　丝瓜在我们平时的日常生活中是很常见的一种蔬菜，丝瓜的营养价值很高，一般丝瓜是在夏季生长的蔬菜，味道很清淡，深受大家的欢迎与喜爱，那么丝瓜老了还能吃吗？软的丝瓜口感会比较鲜甜。丝瓜老了还能吃吗
　　太老了，建议不吃，
　　老丝瓜的常用配方
　　1.治胸胁疼痛：炒丝瓜络、赤芍、白芍、延胡索各9克，青皮6克。煎服。(《安徽中草药》)
　　2.治胸痹及心气痛：丝瓜络15克，橘络3克，丹参10克，薤白12克。水煎服。(《四川中药志》1979年)
　　3.治咳嗽多痰，胸胁痛：老丝瓜络烧存性，研细。白糖拌服，每次2克，每日2～3次，温开水送服。(《食物中药与便方》)
　　4.治风湿性关节痛：丝瓜络15克，忍冬藤24克，威灵仙12克，鸡血藤15克。水煎服。(《山东中草药手册》)
　　5.治手臂痛：丝瓜络10克，秦艽6克，羌活3克，红花4.5克，水煎服。(中医研究院《常见病验方选编》)
　　6.治中风后半身不遂：丝瓜络、怀牛膝各10克，桑枝、黄芪各30克。水煎服。(《四川中药志》1979年)
　　7.治乳少不通：丝瓜络30克，无花果60克。炖猪蹄或猪肉服。(《四川中药志》1979年)
　　8.治小肠气痛，绕脐冲心：丝瓜络，烧存性研末。每服三钱，热酒调下。(《本草用法研究》)
　　9.治急性乳腺炎，疮疖肿毒：丝瓜络、丹皮各9克，金银花、蒲公英各15克，炒枳壳12克。煎服。(《安徽中草药》)
　　10.治湿疹：丝瓜络60克。水煎，熏洗患处。(《山东中草药手册》)
　　11.治痔漏，脱肛：丝瓜络，烧存性。同多年石灰、雄黄为末，以猪胆汁、鸡子清及香油和调，贴之收上乃止。(《本草用法研究》)
　　12.治水肿，腹水：丝瓜络60克。水煎服。(《山东中草药手册》)
　　13.治经事不行：丝瓜络(煅，研)，每15克，酒下。(《(鱼孚)溪单方选》)
　　14.治绣球风及女阴搔痒：丝瓜络30克，蒜瓣60克。煎水10000ml。坐浴，每日2～3次，每次20～30min。(《疮疡外用本草》)
　　15.治关节痛：丝瓜络150克，白酒500毫升，浸泡7天，去渣饮酒，每次1盅，每日服2次。
　　16.治慢性腰痛：丝瓜络切碎，焙成焦黄，研末，每日1个，分2次服，加黄酒少许冲服。
　　17.治子宫脱垂：丝瓜络48克，大曲酒500毫升。将丝瓜络烧存性，研细，分成14等份备用，每天早、晚饭前各服1份，用白酒9毫升送服，7天为一个疗程，问隔5～7天服第2个疗程。
　　18.治尿道炎：丝瓜络水煎，加蜜少许内服。
　　19、治乳腺炎：丝瓜络1个，烧存性，研末，用醋煮开，红糖水送服。
　　软的丝瓜能吃吗
　　软的丝瓜是能吃的，软的丝瓜口感会比较鲜甜。丝瓜爽滑鲜甜，香嫩爽口，并且有通经络、凉血解毒的功效，不仅可以用来炒，还能用来滚汤，是不少人做家常菜的选择。不过，如果没有选到好的丝瓜，吃起来可能会有点苦，这是因为丝瓜还没有被摘下来之前，丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长，太阳光不足够，没有经过充分的光合作用的缘故。一般来说，很硬的丝瓜就会苦。
　　因此，在挑选丝时候做好捏一捏瓜条，如果感觉到瓜条硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。最好挑弹性好一些的，软一点的丝瓜口感更好。
　　丝瓜老了有什么用处
　　丝瓜老了成了丝瓜瓢可以用来刷碗。
　　丝瓜瓢的制作：
　　1、很粗很老的丝瓜。
　　2、去皮，去籽(用力敲打就可以自动脱离)。
　　3、一个干净耐用使用的纯天然刷碗布完成!
　　老丝瓜的功效和作用
　　抗坏血病：
　　丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
　　健脑美容：
　　由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;
　　抗病毒、抗过敏：
　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。