猪蹄要买前爪是因为猪蹄的前爪运动量更大，肉质更加好吃，所以才推荐买前爪的，但是其实说起来差别也不是太大，根据自己的需要购买就可以了。猪蹄为什么要买前爪
　　在超市里观察猪肉的价格，发现后腿肉比前腿肉的价格稍微高一些。根据猪的构造，我们也能够想象到，猪的前肢应该比后肢灵活，前肢也多运动，所以猪的前腿多是肥瘦相间的肉，这样较为均衡的肉质口感也很不错。炖猪蹄的话更有弹性，肥肉瘦肉口感均衡有别，吃起来也鲜嫩可口。
　　而猪的后腿承受了猪的大部分体重，因此肉质肥厚坚硬，肌肉比较发达，瘦肉更多一些，口感相对于前腿肉更加硬一些。
　　如果炖猪蹄选择后腿肉的话，那就是专门为不吃肥肉的宝宝提供了福利。而且肥肉较少的后腿肉，胆固醇也相对其他部位的猪肉低一些，有利于身体健康。
　　总之，炖猪蹄选择前腿肉还是后腿肉要根据个人的喜好以及口感的需求进行更加适合自己的选择。
　　哪些人不宜吃猪蹄
　　1、外感发热期间不宜食用。
　　2、胃肠消化功能减弱的老年人和儿童每次不可食之过多。
　　3、猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。
　　猪蹄怎么卤不开花
　　焯水捞出后,迅速将猪蹄放入准备好的冷水中冲洗片刻,使猪手更富有弹性,也不易开花。或者先用油炸一下,利用猪皮的特点,先煮7分熟加盐,放凉后一段时间,再卤就可以了,再放入开水中煮沸后换文火慢炖。文火煮,不要用大火攻。卤猪蹄,注意高压锅不要压太长时间10来分钟就行,否则很容易开花。卤猪蹄七八分熟,添加盐和少量糖提味,继续煮至用筷子能轻松插透即可关火。只要色一上好,就关火一直泡,只要火候到了是不会不烂的。
　　猪蹄茭白汤的做法
　　适用于产后1周后食用，每周食用两三次即可。
　　原料
　　猪蹄150克，茭白50克，葱、姜片、盐各适量。
　　做法
　　1、猪蹄用开水烫后刮去浮皮，去皮，冲洗干净，茭白洗净，切片。
　　2、将猪蹄与葱段、姜片一同放入锅内，大火煮沸。
　　3、煮沸后撇去汤中的浮沫，改用小火将猪蹄炖至酥烂。
　　4、放入茭白片，再煮5分钟，加入盐调味即可。
　　营养功效
　　这款汤可有效增强乳汁分泌，促进乳房发育，适用于新妈妈产后乳汁不足或无乳，是传统的催乳佳品。

蛏子哪些部位不能吃这个地方不能吃蛏子不能吃的部位就是内脏了，但是很多人为了方便，并没有把蛏子的内脏去除，其实这样是不对的，应该要把蛏子的内脏去除。蛏子哪些部位不能吃蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿蛏子肚子里黑的是屎吗是蛏子的内脏爱吃蛏子的人都知道，蛏子的肚子里有一坨黑色的东西，很多人都认为这是蛏子的屎，其实不是的，这是蛏子的内脏。蛏子肚子里黑的是屎吗蛏子肚子里黑的是内脏团。主要是生殖腺当然也有装了沙子的胃花甲的简单做法有什么花甲是凉性的吗大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，那么你了解花甲吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟花甲的简单做法有什么，以及花甲是凉性的吗？跟着小编我们一起来学习吧。花甲的简单做法有巴沙鱼有刺吗？巴沙鱼有寄生虫吗很多人吃鱼的时候最害怕刺多，因为刺多挑刺是个很麻烦的事，尤其是家里有小孩或者老人。那么，巴沙鱼有刺吗？巴沙鱼有寄生虫吗？巴沙鱼有刺吗有刺，但脊背上的肉没有，所以人们常买来做给老人及腊八节晚上能吃粥吗腊八节一定要喝粥吗在腊八节这一天，很多地方的风俗习惯都会食用腊八粥，但是据说腊八粥的最佳饮用时间是在早上，那么晚上可以吃腊八粥吗，腊八节这一天一定要吃腊八粥吗。腊八节晚上能吃粥吗腊八粥在以前是早上喝粘火勺的热量是多少？好吃少吃点粘火勺又称粘火烧粘干粮。是以糯米为主要原料的食物，具有传统代表性，既可以饱腹，而且味道不错，作为餐点或者零食都可以粘火勺的热量是多少总卡路里343大卡脂肪总量1。38克多不饱和脂肪腊八面用的什么面？腊八面需要煮多久每到腊八这一天，大家都开始吃上了传统的腊八食物，其实腊八的传统食物不仅仅只有腊八粥，一些地区会在这一天吃腊八面犒劳自己腊八面用的什么面用的淀粉做成的宽面1。面粉中加入盐，搅匀后打入大马哈鱼籽怎么保存教你如何保存小技巧鱼籽里面的营养成分是非常高的，因为是鱼类的卵，都是纯天然的精华成分。那么，大马哈鱼籽怎么保存？大马哈鱼籽保质期多久？大马哈鱼籽会变质吗大马哈鱼籽可是个好东西，它的营养价值是鱼体其他大马哈鱼籽多少钱一斤售价可不便宜大马哈鱼籽是大麻哈鱼产的卵，大麻哈鱼是一种珍贵的鱼类，比较少见，价格不便宜。那么，大马哈鱼籽多少钱一斤？大马哈鱼籽多少钱一斤2018？大马哈鱼籽多少钱一斤大马哈鱼籽的价格可以根据出大马哈鱼籽可以生吃吗？生吃有什么作用大马哈鱼的鱼籽非常出名，也是十分没事的食物，那么大马哈鱼的鱼籽是否可以生吃呢？大马哈鱼籽生吃的话会怎么样呢？下面我们来一起介绍下吧！大马哈鱼籽可以生吃吗大马哈鱼籽可以生吃，也可以煮油菜怎么挑选油菜需要焯水在吃吗油菜在各大超市都有卖的，油菜的做法有多种，是很好吃的一种菜，那么油菜怎么挑选呢，油菜需要焯水在吃吗，下面一起来了解了解吧。油菜怎么挑选1颜色挑选蔬菜的时候我们一般会先看颜色，如果是