去正宗的牛排店吃牛排，细心的人或发现牛扒上面有一条条花纹，其实这是因为锅的原因，煎牛排一般选用的是条纹锅。那么，煎牛排为什么要条纹锅？条纹锅怎么煎牛排？煎牛排为什么要条纹锅
　　煎肉的时候，肉汁会流出来，尤其是牛肉，油特别多，这些油泡着肉煎就不灵了，所以要有这些凸起的条纹，让多余的汁水流到下面去，保持肉面温度。条纹铸铁煎锅最重要的特色，就是能够让食物拥有迷人烤痕。
　　条纹锅哪个牌子好
　　品牌：
　　大部分出铸铁锅的品牌比如Staub、LeCreuset、Lodge都有，直接搜GrillPan就好，甚至淘宝上也有一些国产的没牌子的煎锅。从气孔均匀分布等方面的做工来说，Staub、LC和Lodge这类已经做了比较久铸铁锅的牌子。
　　尺寸：
　　10.5英寸（26.5cm左右）的Lodge方形煎锅，是家用比较合适的一个尺寸。煎锅这个东西，除非是凹造型用，否则还是建议买大不买小。最好是大的食材能一次放下，小的食材在锅里能一次摊开，不需要分几次来煎。
　　不管买什么品牌，建议最好买锅壁比较高的。这样在煎的时候油或食材的汁水没那么容易溅出来，会比较好清洁。
　　条纹锅怎么煎牛排
　　楞纹铸铁锅煎牛排的方式，是先热锅，不放油，直接放牛排，牛排的成熟是靠突起的楞纹把高热直接传递给牛排，不是通过油煎出来，而且牛排表面多余的油脂还会流下到楞纹中，不再聚集在牛排表面，使得牛排不像油泡着煎出来的那般油腻，而且也不会出现大面积煎糊的情况。牛排上的漂亮的网格纹，也与高级餐馆用铁扒做出的牛排非常神似。
　　预热时间
　　铸铁锅的预热时间，长短需要自己把握（与自家燃气灶火力有关系），文中的时间仅供参考。如果牛肉在翻面的时候比较粘锅或者觉得煎出的牛排较生，那说明预热时间短了，下次预热时间请酌情增加1-2分钟。

微波炉烤蛋挞要几分钟温度不同时间不同蛋挞是一种西式甜点美食，肯德基麦当劳等餐饮品牌都有蛋挞出售。其实蛋挞自己也可以在家做，那么，微波炉烤蛋挞要几分钟？微波炉烤蛋挞要几分钟蛋挞的制作时间很长要45小时，但在微波炉里烤的炸鸡翅要腌制多久教你几招入味技巧要想肉类食品更加入味，我们可以在烹饪之前先腌制一段时间，等调味料充分融入肉类后再做。那么，炸鸡翅要腌制多久？炸鸡翅怎么腌制？炸鸡翅要腌制多久我一般情况下是腌制20分钟左右的，腌制的香菇是碱性还是酸性香菇是凉性还是热性香菇是一种菌类食品，没属于发物类的食物。秋季正是吃香菇的时候，这个时候的香菇大量上市。那么，香菇是碱性还是酸性？香菇是凉性还是热性？香菇是碱性还是酸性香菇是碱性食物。大部分人对食物水煮鱼可以放什么蔬菜？水煮鱼可以放香菇吗？水煮鱼除了主料是鱼伊娃，还可以放其它的很多食材，例如易熟的肉类和新鲜的蔬菜等。那么，水煮鱼可以放什么蔬菜？水煮鱼可以放香菇吗？水煮鱼可以放什么蔬菜水煮鱼可以放的食材有很多，一般以蔬香菇酿肉的家常做法及蒸多长时间香菇素有植物皇后美誉之称。香菇自身的鲜香味也是很提味，其营养价值就不用多说了。将肉馅酿在香菇里，最大限度地保留了两种食材的本味和营养。味道鲜美极致，做起来也是简单几步就可以完成。之牛奶炖香菇可以治鼻炎吗？牛奶炖香菇吃了有什么作用？香菇虽然是山珍野味，但是其具有抗癌的功效，而且营养丰富，不过近期有人表示牛奶炖香菇治鼻炎说法很疑惑。那么，牛奶炖香菇可以治鼻炎吗？牛奶炖香菇吃了有什么作用？牛奶炖香菇可以治鼻炎吗不知了猴能淹死吗？知了猴哪个部位不能吃？一般活的知了猴都会用水泡一段时间才可以食用，因此，有人认为泡久了知了猴久死掉了。那么，知了猴能淹死吗？知了猴哪个部位不能吃？知了猴能淹死吗知了候不仅可以入药还可以吃哦。很美味！你要水素杯的价格是多少？水素杯日本价格多少？日本很火的水素水杯大家有听过吗？据说这是一款健康养生美容的饮用水，与我们平时喝的水有什么不同？它有哪些功效呢？跟着小编一起来了解下吧水素水对于人体有哪些好处水素水（Hydrogenaquanode水素杯怎么用？aquanode水素杯说明书aquanode水素杯是日本很流行的多功能水素杯，不仅能喝还能用于美容呢。今天5号网小编就要为大家介绍一下，aquanode水素杯怎么用？aquanode水素杯说明书是什么？水素杯江田水素杯使用方法江田水素杯中文说明江田水素杯是日本最畅销的水素杯之一，很多明星都有使用这个牌子的水素杯哟！近期金星还在自己的节目中和大家介绍了，这款水素杯，今天5号网小编就要为大家介绍一下，江田水素杯使用方法有哪些swisse男士复合维生素尿黄怎么回事？swisse男士复合维生素常见问题为什么吃完swisse的男士复合维生素就尿黄了？好怕怕，是不是买到假货了，好担心。维生素要什么时候吃比较好呢？每天需要吃几片呢？每天都需要吃吗？使用者们都有这样或那样的问题要问，那