刺儿菜长得像刺花一样，它的嫩苗其实是野菜，炒食、做汤都很美味。那么刺儿菜怎么吃?刺儿菜怎么吃对肝好?下面小编为你提供刺儿菜的吃法。刺儿菜怎么吃
　　刺儿菜粥
　　材料：粳米100克，刺儿菜100克，大葱3克，盐2克，味精1克，香油3克。
　　做法：1、将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。
　　2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
　　3、取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
　　刺儿菜的吃法
　　刺儿菜面
　　材料：刺儿菜100克，小麦面粉若干。
　　做法：1、刺儿菜洗净备好；
　　2、用开水焯一下，焯后用搅拌棒打成汁；
　　3、用菜汁和面，然后擀成面条；
　　4、起锅烧开水，把刺儿菜面条下水煮开即可。
　　刺儿菜的做法
　　酱拌刺儿菜
　　材料：刺儿菜250克，黄豆酱1瓶，醋、味精、蒜、芝麻油适量。
　　做法：1、刺儿菜洗干净；
　　2、大蒜拍开，醋、味精、芝麻油等量放进碗中拌匀；
　　3、烧开水，把刺儿菜放进过过一遍；
　　4、把捞出来的刺儿菜放进有酱料的碗碟中，拌匀；
　　5、撒上蒜末即可。

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