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榆钱可以包饺子吗?榆钱包饺子的做法

  有些人喜欢吃饺子,春天到了会去采摘榆钱做馅料,内馅鲜嫩香美可口。那么榆钱可以包饺子吗?下面小编为你提供榆钱包饺子的做法。榆钱可以包饺子吗
  榆钱是可以包饺子的。榆钱馅的饺子味道如何?我只能说,两字,惊喜!四个字,灰常好吃,怎么也想不明白,我怎么就能够想到用榆钱包饺子呢,简直太油菜花啦。迫不急待地咬上一口,榆钱又香又滑,略带一丝丝不易察觉的清甜,口感非常鲜嫩润滑,完全没有想象中野菜该有的青气和生涩,和肉融合的异常完美。吃了这顿想下一顿。
  榆钱包饺子的做法
  先将洗净的榆钱下开水锅焯一下,打个滚就行了,不要时间长。挤出水分切碎。鸡蛋煎熟,香菇切碎放葱姜煸炒出香味,随后放入木耳煸炒稍许片刻。
  将榆钱,鸡蛋,香菇,木耳加盐混合拌匀,因为炒香菇时已经放过油了,这时加少许香油就可以了。我没有加其他的调料,最大限度保留食材本来的味道。
  做馅前将面和好,做馅的时间正好面也醒好了。按照自己的习惯开包吧。因为馅料基本都是熟的了,煮的时候只要皮熟了就可以了。素馅饺子比较好煮。
  榆钱鸡蛋饼的做法
  材料:鸡蛋3个、面粉180克、榆钱80克,植物油、盐、香葱少许
  做法:
  (1)把榆钱去掉尾部,水里加盐泡十分钟洗净沥干水分;
  (2)香葱洗净切末,鸡蛋打散
  (3)把面粉里加鸡蛋、水拌均匀,再加榆钱、香葱末拌均匀成面糊;
  (4)滴入几滴植物油和盐拌均匀;
  (5)平底锅加热加少许植物油,油热7成,舀一勺面糊,平底锅左右摇晃两圈
  (6)使面糊均匀地铺在锅里,等面糊定形凝固后晃动平底锅,翻面,继续煎到两面金黄色即可。

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