今天买了很多的瓠子，一天是吃不完的，我要留着下次继续吃，尤其是现在天气热。那么瓠子怎么保存?瓠子怎么保鲜?下面小编为你提供瓠子的保存方法。瓠子怎么保存
　　瓠子不切开是可以保存2天的，一般可以放到冰箱里保存，但不宜超过太长的时间，否则营养容易流失。
　　瓠子煎饼的做法
　　材料:瓠子洋葱鸡蛋面粉盐鸡汁胡椒粉
　　做法
　　1.黄金比例煎饼糊：（一个瓠子，半个洋葱，两个鸡蛋，一饭碗面粉，半饭碗水=四个26厘米的煎饼）
　　2，瓠子和洋葱都切细丝，放入盐，胡椒粉，鸡汁，两个鸡蛋（也可以放一个，两个的话鸡蛋味道有点重，我媳妇喜欢鸡蛋味道重的）
　　3，倒入一饭碗面粉，搅拌均匀。
　　4，倒入半饭碗水，搅拌均匀。要搅拌充分。
　　5，锅里刷上油，把糊糊倒进去，用铲子把面糊摊平，可以抖抖锅变平。开小火，不时的晃一下锅。
　　6，里面的煎饼一会就晃动了。再煎两分钟翻身。
　　瓠子塞肉的做法
　　主料：猪肉150克，瓠子400克，淀粉15克，葱花少许，姜末少许，精盐，酱油，料酒适量
　　做法
　　1、瓠子洗净去皮，两端切去少许，切成1寸2分长的段，挖去籽备用。
　　2、猪肉洗净切碎，剁成肉末，加入淀粉、精盐、酱油等调味品拌成馅，将瓠子心内抹上淀粉，把肉馅塞入，两头用淀粉按平。
　　3、放入锅内，加开水适量（淹没瓠子一半即可），再加精盐、酱油等，烧开后，用文火焖烧，瓠子发软，肉馅熟时即成。

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