很多人晚上都喜欢吃烧烤，尤其是其中的羊肉串，味道鲜美适合当晚餐宵夜。那么吃羊肉串会胖吗?吃羊肉串的危害有哪些?
　　吃羊肉串会胖吗
　　不会，羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。
　　羊肉里含有一中叫肉碱的物质，可以加速脂肪代谢10倍左右，羊肉的营养成份高于同类肉制品，而且肉碱含量也特别高，所以吃羊肉发胖是错误的想法。
　　偶尔在晚上吃一两次羊肉是不会变胖的，如果次数过多的话，就很容易变胖了。一般情况下是不建议在晚饭的时候吃肉类的，因为肉类在人体内的消化时间要远远超过蔬菜和稻谷。
　　如果长时间晚餐过于丰盛，发胖的几率将会高出许多，而且也不利于身体的健康。
　　吃羊肉串的危害
　　据研究证明，熏烤时可产生数百种有害物质，其中，人们熟知的一种叫＂苯并芘＂。在熏烤肉类制品时，这种物质会大量产生，而烤鱼、烤肉时油脂滴落在炭火中燃烧冒烟时，这种致癌物的含量急剧上升。许多国家的调查表明，爱吃熏烤食品的居民中，胃癌等癌症的发病率较高。
　　我国的《食品卫生法》对熏、烤制品中的苯并芘含量做了限制，但是这个限制只对正式的肉类加工厂起作用。经有关部门检测发现，街头烤羊肉串中的苯并芘含量通常超标十倍到数百倍。
　　烤羊肉串的危害不仅如此，从炭火中滚滚升起的呛人烟气同样含有多种致物质，极大地危害人们的健康，甚至会危害到植物和动物。
　　吃一只羊肉串的危害，相当于吸90枝香烟。尤其是吃肉串时喝啤酒，会加倍危害。
　　羊肉串的做法
　　1.先备好食材，将羊肩肉切成小块。
　　2.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
　　3.羊肉盛入器皿内，倒入调料。
　　4.用手抓均匀，让它充分入味。
　　5.最后再放入少许蒜蓉。
　　6.继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。
　　7.再用干净的竹签将它串起来。
　　8.烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。
　　9.200度烤15分钟左右。
　　10.取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。

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