春笋是我们生活中比较常见的食物，有干笋和新鲜笋子。不少人困惑，春笋是长在山上吗？关于，春笋是长在山上吗？野生竹笋长在哪里？5号网小编来为您一一解答！春笋是长在山上吗
　　春笋是长在山上的。春光正好，正是春笋钻出＂尖脑袋＂，想要破土而出的时候。在农村，有不少人种植竹林，也有些山上有野竹，在竹林可以找到竹笋。到山上挖春笋很有讲究，不能乱挖。只有刚刚出土一拳左右甚至还不到一拳的春笋，挖出来才好吃，那些已经长高的春笋不好吃也吃不动。埋在土里没见阳光的春笋，挖出来才能成为美味佳肴，但是很不容易找。刨开四周的泥土，一直挖到接近竹根的位置。竹笋每个毛重一般都有3～4公斤左右。新鲜的竹笋即将出来了，洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，在农村所说的＂菜王＂就是竹笋了。挖出来后最后把比笋肉本身还重的笋壳和笋兜剥掉，以便携带。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。春笋含有钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，非常适合食用。
　　野生竹笋长在哪里
　　野生竹笋长在山里，在冬季，春季的时候生长，故得冬笋，春笋的名称。竹笋，在中国自古被当作＂菜中珍品＂。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有＂加豆之实，笋菹鱼醢＂、＂其籁伊何，惟笋及蒲＂等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
　　春笋是什么季节的
　　立春时节，立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为＂菜王＂。又被称为＂山八珍＂。因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多有名的笋菜：＂春笋烧鲥鱼＂、＂春笋白拌鸡＂，＂南肉春笋＂和＂糟烩春笋＂，＂问政山笋＂，沪菜中的＂枸杞春笋＂，陕菜中的＂春笋焖肉＂等。
　　春笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。

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