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怎么种蒜苗?在家怎么种蒜苗

  很多人喜欢吃蒜苗,而且以蒜苗炒肉最为常见。那么,在家怎么种蒜苗呢?种蒜苗的怎么选品种,什么时候种植最佳?一起来了解一下吧。怎么种蒜苗
  大蒜一般是每年10月播种,第二年6月收获。因为生长周期不同、要根据气候、品种、播期而定,大蒜在春季中可以生长成蒜苗。
  选用品种
  蒜苗栽培主要选用白马牙等小瓣品种。小瓣品种比大瓣品种蒜苗质量好,一般不要用紫皮蒜生产蒜苗。
  栽培季节
  蒜苗对温度和光照要求不太严格,春秋和整个冬季都可在温室栽培。在温度适宜的条件下,播种后25-30天收割头刀蒜苗,再过18-20天收割二刀。如果生产量较大,应注意排开播种,避免集中上市出现滞销。
  整地施肥
  在播种前一周左右,将原床土挖起堆好,然后将刚刚发酵的马粪平铺于地面,用脚踩实,厚度10-15厘米,铺马粪的作用是隔绝地下的凉气, 保持较高的土温,促进蒜苗生长。粪源充足应铺得厚些,粪源不足也可以少铺一些,加温和防寒措施较好的温室,也可以不铺。再将堆起的床土摊开平铺在马粪上面,10-12厘米厚即可。结合整地,在床土里适当掺些腐熟的羊马粪或按每平方米20-30克量掺入床土磷酸二铵,一定要撒施混拌均匀。在家怎么种蒜苗
  准备工具:很多东西都可以用来种蒜苗,只要是能盛水的东西基本上都可以利用。比如菜盘子,塑料盒等等。
  第一步:把蒜瓣小心的剥去外皮,头朝上,密密地排在盘子里。如果你感觉剥皮比较麻烦,也可以不剥皮,直接一瓣瓣的排在盘子里也是可以的。
  第二步:往盘子里加点土,把蒜瓣盖起来。
  这里需要和大家说明的是,你也可以不加土,直接进入第三步。但是,如果没有泥土提供的营养,种出的蒜苗就不会茁壮,可供食用的次数也比较少。
  第三步:往盘子里浇适量水。如果是加了泥土的,让泥土保持湿润就可以了,不必加太多。如果是纯用水来种养蒜苗,加浅浅的一层水就可以了,要让蒜瓣一半在水中,一半能接触到空气。
  第四步:把盘子放在家中朝阳的地方,每天观察一下,如果发现水少了或泥土变干了,就再适量加点水。
  经过一段时间的等待后,蒜苗终于长出来了,并开始慢慢长大,长到大约十五厘米左右时就可以准备吃了。
  收割蒜苗的时候不要连根拔起,而是最好用剪刀从底部剪掉,留下一点点茎,这样过一段时间后,如果营养充足,断口处还会再长出新蒜苗来,就象韭菜一样。
  有些朋友可能会发现蒜瓣慢慢的腐烂掉了,那就是加水加的太多了,蒜瓣接触不到空气,自然会坏掉。因为绿叶植物正常生长是需要水分、阳光、空气三者同时具备的。蒜苗的营养价值
  1、蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质,经常食用可以为身体补充每日所需营养,同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素,这些物质对于身体是非常有益的。
  2、从某些方面来看,蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时,蒜苗也含有大蒜素,因此它和大蒜有相似的保健功能。
  3、蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。
  4、蒜苗里面含有大量的铜元素,我们知道铜对于人体来说是必不可少的微量元素,而且身体中的血液和中枢神经以及免疫系统都离不开铜元素,此外头发和皮肤以及骨骼组织的发育也少不了铜元素的参与,它对于脑子和肝以及脏的发育具有重要的作用。

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