味精能不能吃一直都是存在着争议的，要是用味精做菜的话给小孩子吃好不好，会不会对他的成长发育造成影响？味精会影响孩子发育吗
　　给孩子吃味精容易所致孩子缺锌
　　(1)致病因素：味精是人们平日里烹调菜肴不可缺乏的调味品，但可不是人体一定的 营养品 ，假如食用不当，会对人体产生危害。所以，食用味精要特别注意适度，不可过量，特别是婴儿，因为体内尚缺乏谷氨酸代谢所须要的某种酶，假如食用味精过量，过多的谷氨酸就会与血中的发生特异性结合，生成不能被利用的谷氨酸锌而随尿液排出体外，所致婴儿缺锌。
　　(2)对婴儿健康的危害：婴儿食人味精后，谷氨酸将会与血液中的锌发生特异性结合，生成不被吸收的谷氨酸锌排出体外，所致婴儿缺锌。
　　味精小孩能吃吗
　　孩子最好不吃味精，因为味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避食用味精调味的食物。
　　味精不适合什么人吃
　　据报道多吃味精还会导致高血压，因此不要过多的强调绩急效，和过量的食用味精，味精吃多了常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多的摄入可以导致高血压，六十岁以上的人对于钠的摄入尤为敏感，所以老年人以及高血压的患者、肾病、水肿等疾病的人，尤其是应该少吃味精，由于锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养因素，因此对于孕妇婴幼儿和正在哺乳期的母亲来说应该尽量不要吃味精，尽量要禁食味精。
　　味精不小心放多了怎么办
　　1.去掉或多加点水或食材。味精放得太多,建议直接倒掉,味精添加要适量才能使食物美味,反之会很难吃。
　　2.吃了要上医院的。
　　3.如果材料比较贵,不想倒掉,又觉得味精多得会使食物变味,可以把材料捞起来,用白开水冲洗干净,再重新熬制食物,重新加调料。
　　4.如果味精放的不是特别多,可以多放一些材料,或者加一些其他的辅料,这样可以吸掉一些味道,食物会变回美味可口。

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