花椒粉和胡椒粉是两种很常见的调味料，相信在很多人的家里都有，不过这两种调料在原材料和味道上面都查的很远，一起来详细了解下它们的区别吧。花椒粉和胡椒粉的区别
　　1味道不同。
　　胡椒粉是胡椒粒粉碎成的，味道鲜辣，主要祛除腥臊味。而花椒粉是由花椒粒粉碎而成，麻香，是川菜的必备调味品。
　　2分类不同。
　　花椒粉只有一种。 而胡椒粉可以分为黑胡椒粉和白胡椒粉。
　　3制作方法不同。
　　胡椒粉是胡椒的果实成熟晒干后磨制成的。而花椒粉是果实去皮后磨制成的。
　　4用途不同。
　　胡椒粉一般是放在汤里，比方说羊肉汤，鱼汤等。花椒粉则主要用于烧烤，但是花椒粉的用途比较广泛，几乎可以用于任何菜。
　　5禁忌食用的人群不同。
　　花椒粉和胡椒粉一般人群都可以食用，但是花椒粉孕妇、虚火旺盛者忌食。胡椒粉则是消化道溃疡、痔疮者忌食。
　　花椒粉和胡椒粉可以一起用吗
　　胡椒粉和花椒粉可以同时使用。
　　花椒粉味辛、性热，归脾、胃经;有温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效;主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
　　花椒粉是怎么做的
　　1、我们首先需要选择一些颗粒比较饱满的花椒粒，然后将花椒粒放在锅中炒出香味。等到花椒还是跳出锅中的时候，就可以关火，然后放在事先准备好干燥的案板上面。
　　2、用一张白色的纸铺在花椒上面，然后用擀面杖用力的来回碾压，经过反复多次的碾压以后，大部分的花椒粒都可以磨成花椒粉。
　　3、用网晒过滤几次，粉末装入玻璃罐内。剩余的再用舂舂一下，这样也能够做成花椒粉。
　　花椒粉做什么菜好吃
　　材料：鸡一只，干辣椒，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，姜，蒜。
　　做法：
　　1、鸡剁块，小块为宜，进味会比较容易。洗干净加盐，生粉，生抽，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，再多加点鸡精，是平时做菜的三倍左右拌匀，可适量加料酒。放一边腌十分钟。
　　2、腌的过程中，把辣椒切成一小段一小段的，姜，蒜一起切开，起锅。
　　3、加油，用不着太多，鸡肉里自然有油，把第2部的调料全放进去，炒出香味。
　　4、加入腌好的鸡块一起炒，直到鸡肉出油，加点花椒粉，鸡肉已经松软即可出锅。

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