鸡翅部位不仅肉多，而且肉质不肥腻，是非常好吃的一个部位。鸡翅的做法种类极多，那么，烤鸡翅用烤盘还是烤架？烤箱怎么烤鸡翅？烤鸡翅用烤盘还是烤架 
　　烤鸡翅直接放在烤盘上也可以的，不用特意用烤架，直接将鸡翅摆放在烤箱配的烤架上（一般烤箱内都会有个铁架子）就可以了，可以用单面烤，250度烤15-20分钟就可以了。 
　　烤盘和烤架的区别
　　烤架烤出来的东西干一些，烤盘由于烤出来的汁任然在烤盘中接触食物，所以烤出来的肉没有那么干，看你喜欢什么口味的了，我以前用微波炉烤鸡翅，用烤盘和烤架分别考过，感觉用烤架烤出来的好吃，但是会滴到微波炉里很多油渍，不过后来我也是用的你的这种方法，烤架下面垫上烤盘。
　　烤箱怎么烤鸡翅
　　材料：鸡翅、五香粉、盐、孜然、黑胡椒等调料
　　第一步：将鸡翅洗干净，根据鸡翅的数量，放在差不多的盆子(大一点的盆子，可以让鸡翅更加入味哦)
　　第二步：为了让鸡翅更加入味，可以用刀在鸡翅上割小口子，这是为了让调料能够进入鸡翅内部，味道当然更加香啦，这里注意，小口子分布要均匀，如果不会可以用牙签在鸡翅上扎小洞洞。
　　第三步：以上程序可以了就要开始抹上调料了，由于鸡翅没有味道，所以要撒上适量的盐，这个按照自己的生活习惯来添加，建议偏淡一点。然后给鸡翅抹上五香粉，记得是整个翅中都要抹上五香粉哦，然后撒上孜然，记得撒均匀一点，大家可以随时转动翅中，然后可以在撒一些黑胡椒，这样鸡翅会更香。最后将鸡翅装盘，托盘上面放着锡箔纸，然后在放上鸡翅。
　　第四步：烤箱如何烤鸡翅?接下来就是很关键的步骤了，打开烤箱，将它预热到180度，大概需要5分钟，然后把鸡翅放进去，大概半个小时左右，打开将鸡翅翻一个面，再考5分钟左右，闷一会就可以出炉了，一盘五香鸡翅就完成啦。
　　注意事项
　　1、肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。
　　2、鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
　　3、不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。

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