腌酸菜虽然说看起来很简单，但里面也是有很多学问的，从容器到腌制的细节都要十分注意，这样才能腌出好吃的酸菜，那么腌酸菜一般用什么容器装比较好呢？腌酸菜用什么容器最好
　　装酸菜的容器最好选择坛子，也就是陶瓷的，不要选择铝制容器，因为在腌制的过程中，食盐会腐蚀容器的，从而不利于身体的健康。
　　酸菜怎么腌制才会酸
　　想要让酸菜的味道更酸，那么腌制酸菜一定要注意，在霜降前后的时候进行制作，最好能够把大白菜放到太阳底下晒上两天左右，把水分去除，当天把大白菜切成两半，清洗好就可以放到腌菜的大缸当中腌制，还可以加入一些啤酒，这样就能够让酸菜又白又脆，用大白菜或者大头菜腌制出来的酸菜口感不一样，一般大头菜会更加酸一些，所以如果喜欢吃酸的人就可以用大头菜来腌制。
　　酸菜做什么菜好吃
　　材料:细粉丝150克、酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克作法:
　　1、酸菜、粉丝泡发备用;
　　2、酸菜、粉丝和胡椒放入锅中,倒入高汤浸过菜料,烧开后中火(电磁炉1000W)炖15分钟,在13分钟时放入葱丝;
　　3、放入盐、味精即可。
　　酸菜食用禁忌
　　1忌食没有腌制到一个月的酸菜，以及其它腌制食品;
　　2忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完;(可以将剩的成品酸菜装袋，放入冰箱存放，可以延长其保质期，大约一个月)腌制过程忌油烟、面粉以及细菌。
　　3忌食没煮熟的酸菜菜肴;忌摆层时，每一层的食用盐面撒入不均匀，影响到腌制成品的味道。

川贝母是不是贝母川贝属于贝母很多人应该在上网搜查川贝母的时候，总有人称呼川贝母为川贝或者是贝母。但是是贝母包含了川贝，川贝属于贝母。可以称川贝母为川贝，但是不能称为贝母，以为贝母还有一个种类那就是浙贝母。川贝胖大海有什么副作用副作用要重视胖大海虽然说比较常见，也有很多人经常喝胖大海泡的水，但其实胖大海还是有一些副作用的，只不过大多数人不知道，下面介绍胖大海有什么副作用副作用要重视。胖大海有什么副作用虽然说胖大海的功雪莲果变红还能吃吗口感不太好雪莲果变红的话其实是可以吃的，一般来说雪莲果变红大多是因为气温的变化或者是和空气接触，是对人体没有害处的，只是口感上面没有新鲜的雪莲果好。雪莲果变红还能吃吗可以吃。无论是因为冷害所雪莲果发芽了还能吃吗要看具体情况雪莲果如果是轻微发芽其实是可以吃的，只有一点点发芽的话对身体是没有害处的，但如果发芽情况比较严重的话，就不要继续吃下去了。雪莲果发芽了还能吃吗雪莲果发芽不像土豆发芽，会产生剧毒物质大闸蟹热量高吗其实比较低大闸蟹营养丰富，味道鲜美，是很多人最爱的，有的人认为大闸蟹其实是热量比较高的，吃多了容易发胖，下面介绍大闸蟹热量高吗其实比较低。大闸蟹热量高吗大闸蟹并不属于高热量食物的范畴，一只大橄榄油快过期了能吃吗橄榄油快过期了可以炒菜吗橄榄油快过期了的话要看油有没有变质，如果颜色味道都是正常的话，其实是可以吃的，但如果已经有变质的味道了就不建议继续吃了。橄榄油快过期了能吃吗看情况而定。橄榄油在没有开封的情况下，保冬虫夏草为什么有大小规格之分购买过冬虫夏草的人都知道，冬虫夏草是有着大小之分的，大的冬虫夏草价格会更贵一些，很多人就不太理解，下面介绍冬虫夏草为什么有大小规格之分。冬虫夏草为什么有大小市场上销售的冬虫夏草都有煮饭用热水还是冷水？煮饭要放多少水煮饭，很多人都会，但是煮出来的饭并不代表就是很好。那么，煮饭用热水还是冷水？煮饭要放多少水？煮饭用热水还是冷水煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，减少营养损失。煮饭的时蛋黄果怎么催熟？生的蛋黄果如何催熟？蛋黄果刚摘回来的时候可能都会有一点没有成熟，没有成熟的蛋黄果也并不好吃，而心急的我们想快点吃到嘴的话就要利用一些小技巧帮助蛋黄果催熟，下面小编就要教大家如何将生的蛋黄果快速催熟。蛋蛋黄果多少钱一斤？蛋黄果什么时候成熟？蛋黄果这种水果味道非常的香甜，但不是特别甜的那种，果肉像蛋黄一样，水分不是很多，是南方沿海一带的特产水果之一，那么对于内地或者北方的朋友如果没有吃过想购买蛋黄果的价格是多少钱一斤呢蛋黄果怎么吃图解？蛋黄果的吃法蛋黄果很多人说是鸡蛋果，其实并不是这样的，鸡蛋果之中是带籽的那种，而蛋黄果的果肉是纯黄色的，只有核一说并无籽，生吃用勺子就可以了，很多人第一次吃蛋黄果表示不知哪些部分是可以吃的，也