酱牛尾很多人应该都十分喜欢，这样做出来的牛尾味道会更好，而且口感也很有嚼劲，是特别好吃的一道美食，下面我们一起来学学酱牛尾的做法吧。酱牛尾的做法
　　食材：牛尾、姜、葱、八角、丁香、香叶、桂皮、干辣椒。
　　调料：老抽、冰糖。
　　步骤：
　　1、冲洗一下牛尾，切段后放入清水中泡一泡，然后放入沸水锅中焯几分钟后捞起。
　　2、姜、葱分别切片、切圈圈，干辣椒切段哦。
　　3、准备炒锅，放入牛尾倒入适量清水，材料们都扔进汤锅里面哦，大火煮开后转小火煮40分钟，最后大火收汁出锅就可以开吃了!
　　酱牛尾怎么才能入味
　　一，要煮烂牛尾。炖得咱们牛尾烂烂的，调料们的味道深入到软烂的牛尾之后，还怕牛尾不入味么!不怕不入味，就是怕味过了变咸了!宝妈们盐或者调味品不要放多哦。
　　二，调料的选择。做酱香味道的食物，香料都是不可缺少的，例如八角、茴香、丁香以及香叶等都是大家经常见到的香料哦，不选错香料就ok了。想吃上麻麻辣辣的酱牛尾还可以加入一些干辣椒呢，辣爽根本停不下来!
　　酱牛尾烹饪技巧
　　1.焖煮时水量不能太少，至少要没过牛尾一个指节。
　　2.牛尾本身油脂丰富，焖煮过后牛油会融入汤汁。收汁之前可以将多余的油脂捞掉，这样出品就不会油腻。
　　3.焖煮也可以用高压锅，约40分钟左右即可。
　　牛尾怎么挑选
　　首先，我们要选色泽红亮的牛尾，这样的牛尾才是新鲜的。然后，看看牛尾的断面，质量好的牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。
　　其次，牛尾的粗细也是有讲究的。粗牛尾的骨多肉多，细牛尾骨少肉也少，所以，越细条的牛尾越不好，吃起来味道也差。
　　接下来，要用手摸摸牛尾的表面是不是润滑，如果有发粘的感觉，可能是已经开始变质了。
　　最后，还要闻闻牛尾有没有异味，有异味的牛尾不能要。

枸杞可以泡酒喝吗？枸杞泡酒的功效作用枸杞要用比较多，也有人经常拿来泡水喝！有些喝酒的人就问了，枸杞是否可以拿来泡酒呢？枸杞泡酒有说明功效与作用呢？针对这个问题下面我们来详细介绍下吧！枸杞可以泡酒喝吗可以泡酒，不过最好做月饼为什么要放枧水？月饼枧水比例枧水是制作月饼的时候人们用到的一种材料，枧水可以防止月饼变质，调节月饼的软硬度，让月饼的颜色看上去更好看。那么，做月饼为什么要放枧水？月饼枧水比例是多少？做月饼为什么要放枧水加入枧月饼转化糖浆可以用蜂蜜代替吗？月饼转化糖浆可以用什么代替？转化糖浆是制作传统的中式月饼必不可少的一种材料，决定了月饼的颜色味道等各个方面。那么，月饼转化糖浆可以用蜂蜜代替吗？月饼转化糖浆可以用什么代替？月饼转化糖浆可以用蜂蜜代替吗如果实在月饼为什么要用转化糖浆？做月饼的转化糖浆是什么？做月饼的时候有很多配方，转化糖浆就是其中的一种，而且要不能太稠也不能太稀。那么，月饼为什么要用转化糖浆？做月饼的转化糖浆是什么？月饼为什么要用转化糖浆月饼糖浆的质量会直接影响月饼的月饼转化糖浆怎么做？月饼转化糖浆的做法又到了一年一度的中秋月圆，是不是很多烘焙爱好者，都已经开始做月饼了呢，广式月饼会用到转化糖浆，那么月饼转化糖浆的做法是什么？月饼转化糖浆的作用是什么呢？月饼转化糖浆是什么转化糖浆是西瓜和西瓜汁的区别西瓜汁有营养吗？西瓜作为盛夏之王，清热解暑，是夏日神器。不同的人就有不同的西瓜吃法，最常见的就是切块和榨汁，那有些朋友要问了，西瓜和西瓜汁除了状态不同，还有没有其它区别，究竟哪种吃法更有营养。西瓜西瓜汁的做法西瓜汁的功效与作用西瓜汁是以西瓜为原，经过物理方法如压榨离心萃取等得到的汁液产品料，具有解暑功效。西瓜具有生津止咳清热解暑作用。很多人对西瓜偏爱。其实，西瓜汁有着众多功效与作用。西瓜汁的做法1西瓜2榴莲吃不完怎么保存？榴莲吃不完可以放冰箱吗榴莲一次不能吃太多，对于喜欢吃榴莲的人来说也需要克制。那么买的时候买太多了，吃不完怎么保存呢？榴莲吃不完可以放冰箱吗？一起来看看吧榴莲吃不完怎么办1如果一个榴莲吃不完，就要把榴莲妥草果是不是槟榔草果不是槟榔很多人应该见过草果和槟榔，是不是在卤味里面见到的草果，和槟榔长得特别的相似，很多人会误以为那就是槟榔，喜欢咀嚼槟榔的人会直接吃，但那不是槟榔，草果和槟榔是两种中药。草果是不是槟榔不牛肉有点臭还能吃吗牛肉臭了还能吃吗肉类的食品一旦有异味就说明开始变质了，尤其是夏季，肉类变质的速度会更快。那么，牛肉有点臭还能吃吗？牛肉臭了还能吃吗？牛肉有点臭还能吃吗牛肉臭了，是牛肉变质了，建议还是不要吃了。牛肉荔枝是怎么做成干荔枝的？干荔枝怎么做的？大家最常见的荔枝和干荔枝，总会纠结其中药效哪个更强，荔枝和干荔枝哪个更好吃，哪个更可口，这都是大家特别关心的问题。这里给大家讲解荔枝与干荔枝的区别。荔枝和干荔枝的区别顾名思义，一个