中班主题活动宁波的食物的教案设计

　　一、主题的产生：
　　在之前我们曾经做过＂阿拉宁波＂的主题，让孩子了解到宁波的历史和各个领域的特色，孩子们兴趣很高，虽然对宁波的海鲜有一定的了解，可是对宁波这个有着深厚的饮食文化城市来说，只谈海鲜似乎并不能全面的代表宁波独特的饮食文化，况且从一个地方的特色饮食入手，可以使他们对宁波的特色文化有进一步的了解，而且食物是他们每天都要接触的，所以我决定以此开展主题活动。
　　三、教育目标：
　　四、实践活动：语言：《缸、鸭、狗的故事》活动四：社会：《包汤圆》音乐：《大家吃的喜洋洋》
　　五、环境布置：在班级墙面上开辟一个小班块＂我是小小美食家＂，可以是幼儿吃小吃时的图片，也可是是幼儿带来的宁波名菜的菜谱或图片，也可以是幼儿自己的文字，来介绍自己最喜欢吃的一道宁波菜。在区域角办 ＂美食一条街＂、＂美食大排挡＂等，请幼儿自己动手，运用各种材料制作宁波的特色小吃。
　　六、家长工作：请家长帮忙替孩子寻找有关宁波饮食文化的书籍、图片、网站、资料等，并且在利用节假日带幼儿去品尝宁波的小吃，有条件的可以带孩子去酒店参观厨房运作流程。
　　八、活动内容详案：
　　活动一：语言：《缸、鸭、狗的故事》
　　设计思路：要了解宁波的独特的饮食文化，也许从宁波的小吃开始是最合适的。要吃小吃，就一定要去城隍庙步行街上的＂缸、鸭、狗＂，对于这个老字号小吃名字还有一个非常有趣的故事，这对幼儿开始了解宁波饮食文化是一个很有趣的开始。
　　活动目标：1，知道故事的名称，理解故事的内容。能简单讲述故事的内容。
　　2，能够明白宁波著名小吃的由来，培养幼儿对宁波小吃文化的浓厚兴趣。
　　3，养成认真倾听故事的习惯。
　　活动准备：在课前请家长代幼儿去＂缸、鸭、狗＂吃小吃，＂缸、鸭、狗＂的照片和资料。
　　活动过程：1，引出课题。
　　教师在黑板上画出一口缸、一个鸭子、一条狗，引导幼儿观察。
　　＂小朋友，你们看黑板上有什么东西啊？＂（有缸、一个鸭子和一条狗）
　　2，教师提出疑问，引导幼儿讨论。
　　＂那我们小朋友想一想，动动脑筋，这三个东西有什么联系吗？＂
　　3，教师简短谈话，引入课题。
　　今天老师要给大家讲一个《缸、鸭、狗的故事》。
　　4，教师有表情地讲述故事。
　　5，教师出示有关的图片、资料，再次讲述故事，并提问以帮助幼儿理解故事的内容。
　　（1）这个张店主叫什么？他识字吗？
　　（2）他是用什么方法做的招牌呢？为什么会想到这个方法？
　　故事：从前，有个非常勤劳的人，虽然家里很穷，可是由于他刻苦的努力开了一家小吃店，日子还是过的有声有色。此店主姓张，乳名叫阿狗，他在小吃的制作上很下工夫，名字越来越大，来光顾的客人也越来越多，店也越做越大，可是有了店铺总得有个招牌，有个名字吧，可是这个张老板是不识字的，阿狗想来想去，头都想破了却也想不出个办法，他又是个要强得人，不想去求别人，终于有一天，他灵机一动，想起了用实物代替，这还要感谢我们宁波可爱的本地话，因为在宁波话中＂张＂音同＂缸＂，＂阿＂音同＂鸭＂，＂狗＂音仍为＂狗＂，于是张阿狗的店招牌就成了现在这摸样：一口缸、一个鸭子、一条狗，流传至今。
　　课后反思；孩子们对吃的东西比较有兴趣，这堂生动有趣的语言课，对于幼儿开始了解宁波的饮食文化起了一个很好的开头，小朋友们认真的听，并且能够提出各种有关小吃的问题，使这个活动开展起来十分顺利，孩子们对小吃文化的兴趣也高涨起来，家长反馈说孩子们回到家后都给他们讲了这个故事，有的孩子说我们宁波人真聪明，心中充满了自豪感。
　　活动二：社会：《包汤圆》
　　设计思路：要了解宁波的.小吃，从宁波的特色点心开始是最合适的。点心中还是以宁波猪油汤圆最有名气，它已有700年的历史。加上之前对＂缸、鸭、狗＂这个百年老店的了解，孩子们对这个老店最出名的猪油汤团也是＂垂涎已久＂了。
　　活动目标：1、在动手包汤圆的活动中，进一步对宁波特色点心感兴趣。
　　2、品尝自己制作的点心，有参与的愿望。
　　活动准备：水磨糯米粉、清水、馅
　　活动过程：1、引出主题。
　　＂卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆圆又圆，一碗汤圆满又满，三毛钱来卖汤圆…………汤圆一样可以当茶饭。＂＂小朋友，老师唱的歌好听吗？＂（好听！）＂那你们知道老师唱的是什么吗？＂（是汤圆）＂那你们想不想吃汤圆、作汤圆啊？＂。（想）
　　2、出示一只包好的汤团。＂快来看看老师手上拿着什么？＂（汤圆）＂好，那请我们小朋友好好的看一看，这个汤圆是什么样子的？＂（圆圆的、白白的，而且里面有很好吃的东西）＂里面好吃的叫馅，是用猪油、白糖、黑芝麻麻馅做成的，这个呀就是我们宁波有名的猪油汤团！＂
　　3、请幼儿边看，讲解：＂请小朋友想一想馅是怎么进去的呢？这是宁波特有的吗？＂
　　4、老师示范讲解包汤团的要领。＂我们小朋友将我们面前的水磨糯米粉加一些清水，慢慢的揉成一个圆圆的、小小的粉团，然后把我们准备好的馅用调羹舀起一点放到粉团中间的地方，在撺成一个圆就做好了＂
　　5、幼儿跟着老师一起动手操作。
　　6、请食堂的师傅帮助下汤圆，幼儿在旁观看，教师做讲解，幼儿吃汤圆。
　　课后反思：
　　活动三：社会；《我看厨师做美味》
　　活动目标：1，初步了解宁波有名的菜肴和小吃。
　　2，乐于与同伴一起分享。
　　活动准备：1，事先与厨师联系。
　　2，布置工作间，每人一套餐具。
　　活动过程：1，结合自己的生活体验，说说自己知道或吃过那些宁波的菜肴或小吃。2，食堂工作人员给幼儿讲有关即将制作的这道菜的故事，激发幼儿兴趣，3，食堂工作人员现场制作一、两种宁波小吃，引导幼儿仔细观察，鼓励幼儿参与。
　　4，一起分享品尝。
　　活动四：科学：《我最爱吃的小吃》 活动目标：1，进一步了解宁波有名的菜肴和小吃。
　　2，能大胆地表述自己的感受。
　　活动准备：幼儿园食堂自制和购买的各种宁波的小吃及菜肴，布置一个自助餐厅。
　　活动过程：1，以＂自助餐＂的形式，开展宁波名菜、名小吃品尝活动，每一道菜都标出菜名和典故。幼儿自取食物时，教师向幼儿介绍该食品的名称和典故，丰富幼儿对宁波名菜、名小吃的了解。
　　2，请幼儿品尝小吃。
　　3，引导幼儿边吃边交流：吃的是什么？什么特点？自己认为最好吃的是什么？为什么？
　　活动五：美术：《我们也来烧鱼》 活动目标：1，了解烧鱼的一般方法，萌生乐意参与厨房劳动的愿望，体验＂烧鱼＂的乐趣。
　　2，学习用橡皮泥塑造鱼的立体造型，并用辅助材料装饰。
　　活动准备：快餐盘、橡皮泥、各种色纸、吸管等。
　　活动过程：1，回忆经验。（1）爸爸妈妈平时是怎么样烧鱼的？烧鱼需要哪些东西？（2）每种鱼的烧法一样吗？（3）教师演示一种烧鱼的做法。
　　2，分组操作。（1）小组讨论各种不同烧法，如：雪菜墨鱼、宁式鳝鱼、蛤蜊鲫鱼等。（2）动手操作，巧用辅助材料装饰，教师个别指导。
　　3，展示作品。（1）把作品放在一起，请幼儿介绍自己作品的名称、烧法。（2）轮流观看、学习分享，体验＂烹饪＂的乐趣。
　　活动六：科学：《开渔节》 活动目标：1、了解开渔节的意义及基本活动，关心家乡的时事。
　　2、了解歌曲内容，学习跟着节拍做相应的动作
　　活动目标：1、尝试用刀切发好的面团，初步学习搓、捏和做包子的方法。2、在操作活动中激起探究的兴趣。
　　活动准备：鸡蛋、馅、刀
　　活动过程：1、谈话关于宁波的特色点心。2、制作蒸蛋：请厨房的阿姨发好面团，进行示范。3、幼儿操作。4、吃蒸蛋。